2020年4月の記事一覧
たけのこたっぷりみそ中華まん
いつもお世話になっている大分県杵築市にある綾部醸造さんから、旬の食材が届きました♪
たけのこがあまりに美味しくて、何作ろ〜何作ろ〜と考えて、刻んで干し椎茸と冷凍庫にあった合挽き肉とアスパラと一緒に綾部さんのお味噌で味付けして、片栗粉を少し。
肉まん久しぶりに作ったら、包み方が…！苦笑
パンの閉じ方になりぎみ→4個めでようやく感覚取り戻す。
フィリングも目分量で作ったら多かった。笑
“ たけの
【食材使い切りレシピ#4－①②】鶏ささみとみつばのナムル／鶏ささみと春根菜のマヨ和え
「食材使い切りレシピ」も#4 になりました♪
おうち時間を使いながら出来ること・今後も役立つことは･･･と考えて始めましたが、皆様に実践してただけていたら嬉しいです！
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他の要素もアップしているので、よかったらフォローお願い致します。
＊日々実践している食事が誰かの役に立ったら良いなと始めたnote。
フォローくださった皆様、ありがとうございます＊
【#おやつ】いちごのオートミールバー
いちごってなんでこんなに可愛いだろう。春の癒やし。
全粒粉を混ぜた香ばしい風味。ほんのりした甘みがクセになります。
混ぜて型に入れて焼くだけで出来る、簡単おやつの紹介です。
＝レシピ＝
【材料】（作りやすい分量）
aオートミール100g
a薄力粉20g
aはちみつ20g
a溶かしバター20g
a無調整豆乳20g
いちご100g
b薄力粉5g
b砂糖5g
bレモン汁5g
【作り方】
1．バターはレ
【#おやつ】豆乳杏仁豆腐
ゼラチンがあると便利！基本を覚えたら色々作れます＊
▶︎市販されているゼラチンは個包装1袋5gで、液体250〜300mlを固めることが出来ます
▶︎冷水にふるい入れて戻すとしっかり吸水し、固まらないなど失敗しなくなります
濃厚な仕上がりが良ければ、1/3量を生クリームしてください。
もちろん牛乳でも。
＝レシピ＝
「豆乳杏仁豆腐」
【材料】(3〜4人分)
水大さじ2
ゼラチン1袋5g
無調整豆
【#メモ】野菜の常備菜
普段の食事はごはんとおみそ汁でも紹介している内容や撮影のための試作など作ったものですが、冷蔵庫には野菜の常備菜がストックしてあります。
（メモ）
・にんじんとツナのペッパーサラダ
・紫キャベツの甘酢漬け
・塩茹でいんげん
・切ったかぶ
・かぶの葉のお浸し
・切り干し大根のナムル
・ミニトマト
野菜は食べる直前に切った方がもちろん栄養的には良いですが、時間の余裕がある時に用意しておくことで、ちょ
