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素材を知る-酒-

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TetsumotoShoki 鉄本翔希

#蒸留方法

TetsumotoShoki 鉄本翔希

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蒸留酒①「ウイスキー」

蒸留酒①「ウイスキー」

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前回の続きとなっていますので、

合わせて読んでいただけると幸いです。

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◇蒸留酒の種類○ウィスキー

定義はそれぞれの国によって異なっています。

一般的には、穀物を原料とし

木製の樽で貯蔵・熟成させたお酒です。

樽の中で長い年月をかけて熟成することで、

という変化が起こります。

ウイスキーは、

この2つに分類されます。

また、さらにその2つを組み合わせたのがブレンデッド

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TetsumotoShoki 鉄本翔希

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酒類　「蒸留酒」

酒類　「蒸留酒」

前回の記事と合わせて読んでいただけると幸いです。

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◇そもそも蒸留酒とは？蒸留酒とは、

アルコールの沸点が水より低いことを利用して

一度熱して気体化させたアルコールの

蒸気を冷やして再び液体に戻すことで

作られるをいいます。

いわゆる一言で説明すると、

＂アルコール濃度を高める＂ということです。

また、蒸留酒には

という２つの方法があります。

それぞれ詳しくみていきましょう

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