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強いお店作りに必要な事

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太く、そして長く愛されるお店になるためには？飲食店に限らず全ての接客業に必要な知識を連載してます
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#MUP

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情熱って何よそれ。まずはマインドセット

情熱って何よそれ。まずはマインドセット

【情熱を持つ？】
.
.
やりたい仕事を見つけろ
と言われる。

一方では情熱を持てるものを
仕事にしろと言われる。

どちらも間違ってない。
でもどちらもピンとこない。

情熱とは一体なんだろうか。
どこに存在するのだろうか。

自分で見つけれない時に
見つける方法がある

それは「情熱のありかをすでに見つけた人に会うこと」

そうすることで何かヒント

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「強い飲食店を作る」スタッフまでもファンにし人材不足に陥らないためにまずは最初の出会いが肝心。その２

「強い飲食店を作る」スタッフまでもファンにし人材不足に陥らないためにまずは最初の出会いが肝心。その２

こんにちは。
新型コロナウイルスが猛威をふるってますね。
もちろん私たちのお店も大ダメージを受けております。

そんな中でも悲観にならずなんとか少しでも売上を上げようと
頑張ってくれている仲間達がいます。
そんな仲間達と共に働けることを誇りに思います。

では前回の続きです↓↓

・入社した瞬間から上司を突き上げる勢いの面接方法

まずは面接も相手によっては変わりますが聞く内容、伝えておくべき

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セグメントとターゲットを明確にしないと借金地獄

セグメントとターゲットを明確にしないと借金地獄

少し実践的な話も交えていきますが
企業した際、未来の予測が付きにくい中で
正解がわからないからと言って
一個ずつ丁寧に正解を探す。

そんな予算があるよって方なかなかいないのではないかなと思います。その間、人件費や家賃などいろんな経費がかかりますからね。
不正解の間どんどん赤字になっていく。ってこどてす。。

だから僕達にはそんな時間も試してる余裕も
ないんです。

じゃあどうすれば？というと

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