八百屋のオードブル。

こんにちは。
一期家一笑の杉浦大西洋です。

一期家一笑は、八百屋なんですけど、デリやパン、オードブルなども作っています。

人がたくさん集まる時に、あると安心うれしい大皿にお惣菜が盛り合わせられたオードブル。

僕も、いろんな場面で、オードブルを利用させていただいて感じたことがあります。

それは、ほとんど食べられていない。

という事実。

見栄えがいいから、とりあえずオードブルとか頼むんだけれど、

いざ片付ける時になったら、ほとんど手がつけられていなくて、廃棄するか、その場にいる人に配るかで苦心しているということ。

僕自身、そういう場面を、幾度となく目の当たりにしました。

なので、僕らのお店、一期家一笑でお出しするオードブルは、

見た目が華やかなのはもちろん、食べてちゃんとおいしいことを大切にしたいなぁ、と思っています。

なので、オードブルなどは、ご予約いただいてお作りする場合がほとんどなのですが、

まずは、シチュエーションをお伺いすることから、出発します。

子どもさんの誕生日なのか、ご友人のお祝いなのか、大切な人の退職祝いなのか、

同じ予算、同じオードブルというご注文でも、

当然、内容は変わってきます。

オードブルに限らずですが、お弁当のご注文などでも、

こちらの想像力が足らなくて、お客様の期待にお応えできなかったときも、もちろんあります。

相手の想いやシチュエーションを想像すること、

それは、言いかえれば「やさしさ」です。

一期家一笑の大切にしている言葉は、

「 やさしく つよく おもしろく 」

です。

やさしさは、相手のことをおもう想像力。

つよさは、それを実現できる実力。

おもしろさは、他にはないユニークさです。

うーん。

まだ、道のりは遠いなぁ。

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一期家一笑

440-0083 愛知県豊橋市下地町境田67-3
TEL 0532-52-9657
日曜日定休
10:00-19:00
店長 杉浦大西洋

スタッフへ。

道のりは遠いなぁ。

って、思たら、そこが僕らのスタート地点です。