スコーンにハマりました〈10〉

こんばんは。
ほわんです(*´∀`*)ﾉ

毎週日曜日に日記を書いています！
この日記はわたしのお菓子作りの日記みたいになっています。

今、ハマっているスコーンのお話し。

今週も、家でのお菓子作りやラテアートの様子。
両親の結婚記念日に作ったケーキなどの話を書いていこうと思います。

スコーン作りにハマりました

昔、スコーンを食べてバターが効いていて美味しく
とっても感動したことを今でも覚えています。

わたしが食べてきたお菓子の中で、
こだわりを強く持つお菓子のひとつです。

バターが効いたお菓子を好きになった
理由のひとつがバターの風味がしっかりする
美味しいスコーンに出会ってしまったからだと
わたしは勝手に思っています。

理想のスコーンを求めて、カフェ・ケーキ屋さん巡りをしたこともあるくらいとても好きなお菓子です。(ちなみに写真は軽井沢に研修に行っていた時の1部です)

今週久しぶりにスコーンを家で焼きました。

すごく形は歪になってしまいましたが、
美味しく焼けたのです。わたしの理想に少し近く出来ました。

理想に近いものが作れるとやはりワクワクしますね！

昔からスコーンを作っては違う。
食べに行ってはこれは違う、理想じゃない。
ここのとっても美味しい〜。幸せ。
どうしたら作れるのだろう？考えてきました。

とにかく、スコーンをたくさん作り食べ、
食べ歩きもしました。
でも、どうしても理想のものが作れなかったのです…

なので今回、大好きなお菓子のスコーンが
自分の中の理想に近づけたことがとっても嬉しくて、
また、つくるのにハマってしまいました。

もっと美味しいものを作るべく、
たくさん試作していきたい。

そして、出来るのなら
また美味しいスコーンを巡りたい。

その日が来るのを楽しみに今までのスコーンを1部ではありますが振り返ってみました。

今週のお菓子作り

ここ1年くらい小さなお菓子を作ることが楽しくて、
食べきりやすく、可愛く、いろんな味が楽しめるそんなところが魅力的だと感じているのです。

今週は小さなお菓子(ひとくちスイーツ)を
作りましたよ〜！！

いろんなお菓子を試作しました。

まず1つ目はマカロン！
3年ぶりくらいにマカロンに挑戦しました。

1回目は失敗してしまいました…
やはりマカロンは難しい。

2回目は何とか形になりました。
普通のものより更に小さめに。マカロンってとても甘いものなのでこのくらいのサイズ感なら可愛いし、1度にいろんな味が楽しめそう〜！

これが安定して作れるようになりたいものです。
フレンチメレンゲで作るのはやはり難しいですね、、

2つ目はカップシフォン。
こちらもひとくちサイズを作ってみました〜！

いちごが余っていたので急遽作ったもの。

シフォンケーキをカップで焼くの
初めてやってみたのですが、可愛い。
そして分けやすいし、盛り付けまで楽しめる！！

これは、また作りたいもののひとつになりました。
デコレーション次第でいろんな味、見た目楽しめそうなので次作る時が楽しみです。

これは、両親の結婚記念日に贈ったケーキです。
特別な日ということで、
フルーツをとにかくたくさん盛りました！
そして、少しでも豪華に見えるようチョコもたらしてみました。

相変わらず、メッセージはまだまだですが
とても喜んで貰えました！

1回目のスコーン。
理想のスコーンに少し近づき、でも形が歪になってしまったもの。

2回目のスコーンは何とか形まで綺麗に出来ました。
ただ少し練りすぎたのか固めになってしまいました…

今週のラテアート

すんごく気泡が荒くなってしまったほうじ茶ラテ。
最近ミルクを上手く出来なくて、泡が荒くなってしまいます…

久しぶりに作った気がするラテくまさん。
泡がもこっとなりすぎると丸になるため、可愛らしいくまさんに。

もっと可愛くかけるようにするぞ！

まとめ

(今週の振り返り)
今週はスコーン熱がわたしの中で熱くなってきてて、
写真を見返してとても楽しく過ごせました。

また、機会があったら美味しいスコーンを
ご紹介したいし、食べにも行きたい。
そして、作りたい！

スコーンを振り返っていたら、
今まで巡ってきたスイーツもまとめたいなと感じました。また、少しずつまとめていきたいと思います。

そして、今週は結構ひとくちサイズのお菓子の試作が出来ました。この調子でどんどん小さなお菓子を作って、小さなお菓子でもキレイなものを作れるように美味しいものが出来るように研究していきたいです！

(来週の目標)
・パイピング練習
・ハートラテアートの練習
・レシピをまとめる
・食べ歩きをまとめる
・クッキーの写真を撮る

スコーンについてたくさんお話ししてしまいました。
少しでも興味を持って貰えたら嬉しいです。

お菓子において完成しているものってないと思うし、
どこまで美味しくなるのかずーっと追い求めていくものだと思うのです。

それが今回はスコーンというひとつのお菓子のお話しでした。

わたしもいろんなものを食べて知って
自分の理想を求めて、勉強をして、
技術を身につけ美味しいものを作れるように
頑張りたいです。

マニアックなお話しになってしまったかもしれません。最後までお付き合い頂き
ありがとうございます<(_ _*)>