【めちゃラク・めちゃウマ】ホットクックでスパイスカレー。大人も子供もペロリ！

こんにちは〜honaです！

今日は突然ですが初めて、レシピを残してみます～。
最近作って気に入っている、ホットクックで作るスパイスカレーについて残そうと思います(^^)

カレーは、ホットクックちゃん頼み。スパイスカレーに挑戦です

我が家の料理は、ホットクック&ヘルシオウォーターオーブンをフル活用させていただいております！

フライパンを使うのは、卵料理とお菓子作りくらい。お鍋を使うのは、お米を炊くのと、野菜や麺を茹でるくらい。
それ以外は基本的に、ホットクックとヘルシオウォーターオーブンを使って調理しています(^^)

なので、カレーはホットクックちゃんで作っています。
また夫が小麦・りんご・バナナ・ごまアレルギーなので笑、普通のルーを使うカレーではなく、勝間和代さんのロジカル料理のレシピを参考にした「後がけスパイス」のカレーをここ1年くらい作っていました。
材料を入れて0.6%の塩分を入れホットクックで調理、出来上がってお皿に盛ってからお好みでカレー粉や唐辛子をかける、というもの。

これが、、美味しいんですよーーーー！
超簡単なんですけど、、美味しいんですーーー（2回目笑）！

そんな折、つい先日キャンプに行った際に一緒に行った親友が作っていた「バターチキンカレー」が美味しくて！

すぐに我が家のカレーレパートリーに追加したくなり、レシピを教えてもらいホットクックで作れないかと、ネット検索したものを参考にして、我が家流にアレンジして作ってみました！

すっかり写真を撮り忘れたので、また後日作った時にアップします(^◇^;)

材料

材料はこちら。

A．〈下ごしらえ〉
　鶏もも肉or豚肩ロース塊　500gくらい
　　※鶏でも豚でも美味しくできました(^^)
　ヨーグルト　大さじ５
　カレー粉　大さじ1.５

B. 〈ホットクック調理前〉
　玉ねぎ　みじんぎり　1.5〜2個
　トマト　400gくらい（ホールトマトでも可）可　にんにく　少し
　バター　30g
　塩分　全体量の0.6%     ※ここがポイント！

C. 〈ホットクック調理後〉
　牛乳　120g

しかしながら私も数回しか作っていないので、調味料はまだ様子見です＾＾；
好みで少しずつ量を変えるなど色々試してみると、だんだんと自分に合う料理になると思っています。

作り方

作り方も簡単に。

①材料A〈下ごしらえ〉の3つをホットクックの内鍋に入れて軽く混ぜておく。
　ちなみに鶏もも肉と豚肩ロース塊肉でやってみましたが、どちらでもとてもおいしくできました＾＾

②ホットクックの内鍋ごと、冷蔵庫で1時間以上おく。
　これをすることにより、お肉が柔らかくなり味も染み込むみたいです。

③内鍋を冷蔵庫から出し、材料B〈ホットクック調理前〉を入れる。

　この時、入れる塩分が重要ポイント！！
　ホットクック調理後に加える牛乳の分量も足した全体量の0.6%の塩分を、投入するようにします。

④ホットクックにセットし「チキンと野菜のカレー)で調理スタート。
　大体1時間10分位ですかね

⑤ホットクックの調理が終わったら、牛乳を入れて食べるまで保温しておきます。

完成。めちゃラクめちゃうま

これで完成です！
実際に手を動かす時間は１５分～２０分程度。めっちゃ楽です。

そして、これもとっても美味しく出来ました！！
お肉はお箸で切れるほど柔らかくなり、辛くはないけどスパイスの味がしっかりして、トマトと玉ねぎの甘み、ちょうど良い塩加減。さらにバターの香りが食欲をそそります。

お好みで、お皿に盛ってからスパイスを追加してもいいと思います(^^)

このレシピで、豚肉を使って作った時に、私の実家の家族(父母、弟たち)にも食べてもらいましたが、結構好評でした！
また子供たちも、辛いと言うこともなくしっかり完食してくれました。
カレー粉にもよるとは思いますが、クセもなく、食べやすい美味しいカレーになったのではないかなぁと思い、嬉しく思ってます＾＾

本当～～に簡単なのに、本当～～に美味しいので！（しつこい）
ホットクックをお持ちの方はぜひ作ってみてください！

では今日はこのへんで。

お読みいただきありがとうございました！

hona