明太子とどんぶりのパスタ

こんにちは、ひろたです。

お久しぶりの投稿となります。
本格的に継続していこうと思いますので、ぜひよろしくお願いします。

＜前書き＞

今回はとんぶりを使用した明太子パスタをご紹介します。

とんぶりとは、
コキアという植物の実であり、
食感がプツプツしていることから、
通称「畑のキャビア」と呼ばれいます😳
（意外とスーパーで普通に売ってます👀）

もし手に入れたら
ぜひぜひ料理に使ってみて下さい🙋‍♂️

＜材料＞

【食材】
明太子
とんぶり
にんにく
大葉

【調味料】
塩昆布
粉チーズ
バター
赤ワイン
鷹の爪

＜調理手順＞

①にんにくを弱火で炒めます

②鷹の爪、とんぶりを入れて炒めます
　（とんぶりが跳ねますので、ご注意ください...）

③塩昆布を足します
　（塩気は、塩昆布と明太子で十分です）

④パスタを入れて、
　明太子を入れてサッと炒めます。
　（水分は、茹で汁で調整）

⑤お皿に盛り付け、大葉、粉チーズを
　オリーブオイルをトッピングして完成です😋

＜後書き＞

とんぶりの食感は独特ですが
一方で、味の主張は少ないので
色々な料理に使えると思います👨‍🍳
（シンプルにサラダに添えてもOK🙆‍♂️）

栄養価も高いのでおすすめです😊
（感想をコメント頂けると嬉しいです👀）