【焼きスパゲッティ】フライパン1個＆コンロ1口で作れる⇒茹でる手間無し♪簡単！具は自由～！
香ばしい焼きスパゲッティ！
イタリアで流行しているようですね。
早速、作ってみました～🤗
この作り方の、メリットは主に２つ！
と思いました。
💛◆＜メリット１＞◆💛
フライパン1個で完成するので洗い物が少ない。そして、コンロが1個しかないキッチンなどでもパスタが作りやすいはず！
💛◆＜メリット２＞◆💛
麺を別に茹でない。そのため、お湯が沸く時間の節約が出来る。光熱費も高騰しているし、ガス代（オール電化では電気代）の節約になります。環境的に、二酸化炭素の排出量も少なく済む。結構、これも嬉しいポイントですよね。
👉食べた私の感想は、、、👀👄
テクスチャーが、モチモチに仕上がるという言い方も出来るし、にちょにちょとも言い表せる。
好き嫌いがはっきり分かれるのでは？
炒めたナポリタンに近い仕上がりです。
喫茶店のナポリタンが大好きという人は、多分好きなはず。具をナポリタン的にしたら、もっとそれっぽくなるでしょう。
作り方は、簡単です。何度も蓋を開けて、調整しながら作るのがコツです。放置すると失敗しがちなので、付きっ切りで作りましょう！
「焼きスパゲッティ」🍝
材料：2人前
スパゲッティ 200g（茹で時間：7分）
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ１～２
トマトジュース 500ml （無塩でも塩入でもOK）
塩
唐辛子スライス（好みで）
コショウ
具：今回はブロッコリー1株使用
①フライパンに油とスライスニンニク（と好みで唐辛子）を入れて加熱する
②香りが出始めたら、スパゲッティを乾燥したまま入れて混ぜる（焦げやすいので注意）
③トマトジュースの２／３量程度を入れて、中～弱火にして蓋をする（塩入のトマトジュースでない場合は、少量の塩を控えめにふりかける）
④２分たったら、蓋を開けて焦げ付いてくるので底から混ぜる。残りのトマトジュースと共に大さじ３～４杯の水（50～60ml）を加えて蓋をする。
⑤２分たったら、蓋を開けてまた底から混ぜる。ブロッコリーを上に置いて大さじ３～４杯の水（50～60ml）を加えて蓋をする。（写真参照）
⑥２分たったら、ブロッコリーを混ぜ込んで、水が足りない様子ならまた大さじ３～４杯の水（50～60ml）を加えて蓋をする。（写真参照）
⑦1分たったら、蓋を開けて水加減と麺を食べてみて好みの固さになっていたら、塩コショウで味をととのえて出来上がり。
もし、まだ芯が残りすぎていたら、また大さじ３～４杯の水（50～60ml）を加えて蓋をして1分ずつ加熱時間を増やす。
パスタのゆで時間の表示とほぼ同じくらいの時間、蒸し煮にして仕上げました。途中で、何回も蓋を開けて食べて確認できるのも良いですね。
かたさ、塩分を少しずつ調整していって仕上げる感じです。リゾットの作り方と近いですよね。
次回は、ショートパスタで作ってみようと思います。
長い麺の場合、私はつるっとしていた方が好きですが、ショートパスタならモチモチに仕上がるのは悪くないかも⁉
米粉パスタで作ってみたことはまだ無いですが、同じように作れるはずです。
忙しい時に何品も作れない！
という時、具もたっぷり入れて1品の麺料理で栄養バランス良く作る！というのは、よくやっています。
この方法は、パスタの１つのバリエーションとして忙しい人が多い日本でも定着しそうですね～🤗
私がよく作るパスタ類をまとめた記事があります。
どれも超簡単なプラントベースのパスタです。良かったら見てみてください。
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読んでいただいてありがとうございます🥰
パスタライフを楽しむ人が増えますように💛
はつみ｜管理栄養士｜プラントベースの栄養と料理＠ベジ広間の縁側
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