「ドクターみどりの Beauty Lesson」｜おおた皮膚科（2016.02.15）： 長いものぬめり成分のムチンにも消化酵素が含まれています。 https://www.ota-medical.com/2016/02/15/237/

「ドクターみどりの Beauty Lesson」｜おおた皮膚科（2012.02.01）： 長いものぬめり成分のムチンにも消化酵素が含まれています。 https://www.ota-medical.com/2012/02/01/442/

「ドクターみどりの Beauty Lesson」｜おおた皮膚科（2014.02.01）： 長いものぬめり成分のムチンにも消化酵素が含まれています。 https://www.ota-medical.com/2014/02/01/348/

「ドクターみどりの Beauty Lesson」｜おおた皮膚科（2016.8.15）： 大和芋のぬるぬるした粘り気のもとはムチンです。 ムチンは胃壁の粘膜を保護し、 たんぱく質を効率よく消化吸収させる働きがあります。 https://www.ota-medical.com/2016/08/15/807/

「ドクターみどりの Beauty Lesson」｜おおた皮膚科（2018.8.15）： 大和芋のぬるぬるした粘り気のもとはムチンです。 ムチンは胃壁の粘膜を保護し、 たんぱく質を効率よく消化吸収させる働きがあります。 https://www.ota-medical.com/2018/08/15/1221/

広報誌「はなみずき（vol.56）」｜所沢ロイヤル病院（2019年10月1日）： 里芋 独特のぬめりは「マンナン」「ムチン」「ガラクタン」という成分です。 https://www.tokorozawa-loyal.jp/wp-content/uploads/8e85c61372a63147762cfe1992d4bbcd.pdf

「うなぎ×『山のうなぎ』長芋」｜オーネスティグループ（2018/05）： 鰻のビタミンと長芋のムチンで疲れを癒し、身体が喜ぶ健康御膳 https://honesty97.com/wp-content/uploads/2018/05/sagami.pdf