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「出来ない事は悪い事じゃない」いつもふてくされた僕と、決して見捨てないシェフの話
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
167
【保存版】noteでヘッダー画像に困ったら読むnote
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
518
#感動ズッキーニ のつくり方
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
152
ピュアな店主の透き通るラーメン
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
85
料理が上手くなりたいなら
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
118
僕がsioを好きな理由
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
46
一流の編集者が持つ「気にしい力」「やりきり力」「普通力」ともう一つの力。
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
129
鳥羽周作と元・料理人のお父さん(後編)
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
55
僕たちのナポリタンがナポリタンを超える3つの理由
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
306
お金を貰うって、そういうことだよ
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
47
鳥羽周作と元・料理人のお父さん(前編)
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
49
怒涛の9月が待っている
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
34
鹿児島にあるSDGsのモデルタウンを調べたら、思った以上にとんでもない歴史だった
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
43
書くことは筋トレ
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
71
僕らが考える「ふつう」は凡庸ではなく、未来への提案
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
99
積み上げていく信用、決めてはならない限界
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
58
美味しさの再現性
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
66
とあるプールでの話
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
32
美味しい料理を届けきるには
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
62
あぁやってしまった、その後に
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
63
相手の時間をもらっている自覚ができているか
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
30
美味しいの因数分解の訓練
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
38
思わぬ反響とこれからの決意
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
29
そう簡単に変われないけど前に進むために今日もまた懺悔します
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
35
クリエイティブとマーケティングを考える上で必要な思考のプロセス
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
77
パーラー大箸流ピーチメルバの作りかた
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
58
続ける人は応援される
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
74
人間はきっと、『夢追い人』と『トラウマ人』の2つに分かれる
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
38
タイトルはキャッチコピー
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
28
休業期間に見つめ直したからこそ気付いた、飲食において重要な"居心地の良さ"。
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
35
七転び八起きをモットーに
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
34
他者との出会いの中で、自分に気づく。
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
25
飲食店に未来をつくる
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
62
″頑張ってるけどね″には、期待が隠れている
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
46
呼吸をするように当たり前になる日を信じてみる
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
44
笑顔は最大の防御
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
39
いよいよとだのチーズケーキが販売開始
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
44
現代フランス料理の父 オーギュスト・エスコフィエ 厨房にポジションを作った男
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
40
美味しいは、結局センスかもしれない。
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
47
書く理由
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
26
飲食店がnoteを始めるべき理由
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
37
職場をキレイに保つ意味
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
46
性格も価値観も覚悟だってぜんぶ言葉に出てる。
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
36
他人の子どもを背負う覚悟
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
57
愛のある厳しさをもって
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
54
スキと無関心
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
47
『調整』には、企画が詰まっている。
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
23
カッコ悪いことも背負う覚悟
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
45
一人一人とていねいに向き合う
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
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コミュニケーションの引き出し
オリタタクヤ|すき焼き師
3年前
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