「#食べくらべ」の新着タグ記事一覧｜note ――つくる、つながる、とどける。

2020/11/05 21:49

【旅する胃袋】ポルボロン、それなんですか？

塩梅かもめさんのこのnoteを読むまで知らなかったポルボロン。初めて聞いたその名前。

ボロボロン？　ポルポロン？　いいえ、Polvoron。
スペインのお菓子です。彼の地ではみんな知ってて有名らしいです。

聞いたことないよなあと歩いていたら、なんとKALDIでこんなパッケージを見つけました。KALDIはご存じ？　コーヒーと輸入食品など食料雑貨のお店です。大好きなんです、こういうところ。

カル

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ひらさわあけみ

2020/07/22 11:28

食べくらべ

私は、ポテトサラダが大好きです。
自分でもよく作りますが、お店で食べるのも楽しい。

レストランや居酒屋には、だいたいおいてあります。
材料は一緒でも、それぞれ味が違うので面白い。

以前、ふらっと入ったお店で食べたポテトサラダが、すごく美味しかった。

そのお店は、カウンターと４人がけのテーブルが二つくらいなので、すぐ満席になってしまいます。
私は一人ですから、混んでいても何とか入れました。
も

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平井巧（honshoku Inc.代表/フードスコーレ校長）

2020/04/01 21:58

至宝いなりずし No.１（2020/04/01）

この世で一番おいしいと言われる食べもの「いなりずし」。つくったときに記録を残し、じぶん好みのいなりずしを追求していく。

今回の材料

▼酢飯
お米　３合
酢　　多め
塩　　パラパラ少なめ
三温糖　多め　甘く食べたい
▼皮
油揚げ　市販の普通のやつ９枚
うすくち醤油　家にあったから
みりん
はちみつ　砂糖が切れたから
▼プラス
白ごま

つくった数

18個

メモ

・まずはオーソドックスに、い

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沼田晶一朗 / ぬま田海苔合羽橋本店

2019/09/19 18:21

noteをはじめたら新しい世界の扉が開けた。

『にいちゃん、note書いてみたら？』

弟が何気なく発した言葉を、2か月近く私は寝かせたと思う。
それは普通の”にいちゃん”が書いたところで誰が読むの？自信もなければ、何を書いて良いかもわからない、不安な想いから。

そんな自分を後押ししたのは、ぬま田海苔に来てくださるお客様でした。
『毎回いろいろと話聞くけど、人に説明しようとすると忘れてる(笑)。だからどこかに詳しい説明を書いてくれないかな？

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沼田晶一朗 / ぬま田海苔合羽橋本店

2019/06/03 17:02

海外客への「海苔/nori」のススメ方〜海苔が消化できるのは日本人だけって本当？〜

「What shop is this ?(ここは何のお店ですか？)」
　『This is a seaweed shop.(ここは海苔屋です。)』
「Seaweed ! Amazing ! (海苔！凄いですね！)」
『Would you like to try tasting seaweed ? (海苔の食べくらべしますか？)』
「No thank you, I am not good

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竹内響子

2019/05/07 22:16

ミルクアイスの食べくらべができるキッチンカー🍨Milk Barの魅力☆

みなさんこんばんは♪

響子と申します^ - ^☆☆

先日、『Milk Bar』というミルクアイスを販売しているキッチンカーに出逢いましたー🍨

なんと！3種類の産地の違うミルクアイスを食べくらべできるという(*´꒳`*)

3種類のトリプルの料金は800円と少しお高めですが、これはもう食べるしかないでしょう(o^^o)！

かなり行列ができていて、ありつけるまでに結構時間はかかりました^ ^

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沼田晶一朗 / ぬま田海苔合羽橋本店

2019/04/25 18:29

合羽橋、浅草をめぐる旅へ〜ストーリーのあるお店8選〜

ぬま田海苔が店舗を構える合羽橋・浅草エリア。
近年は外国人観光客もたくさんいらっしゃいます。
「週末や休暇中、特に予定が決まってないけどどこか面白い場所はないかな」なんて時には「製品への情熱が溢れる商店街」合羽橋を巡る旅がおすすめです。
今回は有名店から隠れた名店まで、合羽橋〜浅草エリアの中からおすすめしたい店舗をご紹介させていただきます！

1, カフェ・オトノヴァ(合羽橋)

Product：

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沼田晶一朗 / ぬま田海苔合羽橋本店

2019/04/19 14:16

幻のアサクサノリを探して〜多摩川探訪記〜

かつて、多摩川河口から鶴見川河口にかけて「大師(だいし)海苔」というたいそう美味しい海苔が採れたそうな。「大師の海」と呼ばれた、それはそれは美しい遠浅の海で海苔の養殖がはじまったのでした。

今から遡ること約150年、多摩川が運んでくる豊富な養分で育った海苔は「大師海苔」と呼ばれ、川崎漁場は「アサクサノリ」の一大生産地として、全国に知れ渡っていきました。
しかし、時代の流れと共に川崎に工業化の波

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沼田晶一朗 / ぬま田海苔合羽橋本店

2019/04/02 18:17

自分好みの海苔の選び方〜海苔のシングルオリジンとは？〜

鹿島芦刈推壱 ◯ 1 上2 特

何かの暗号の様に並ぶ、漢字や数字たち。
読み方さえも一見わからない、不思議な組み合わせ。
いったい何を表わしているのだろうか...？

これは、一般にはあまり知られていない、
“海苔の等級”
についてのお話。

みなさん、こんにちは。今回のテーマはぬま田海苔の特徴でもある、“海苔のシングル

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沼田晶一朗 / ぬま田海苔合羽橋本店

2019/03/04 17:53

かっぱ橋に突如現れた謎の海苔屋、その正体は…

大正元年の頃、小道具商が軒を連ねたことが始まりと言われる「かっぱ橋道具街」。菊屋橋の交差点から言問通り(ことといどおり）まで約800mに渡って伸びる道具街通りに、今では総数170を超える個性豊かな店舗が並んでいます。そのちょうど真ん中を通る、元々は上野と浅草を高僧が詣でる為の「御成道」として繋げられた通り、それが「かっぱ橋本通り」と呼ばれています。

そんな歴史ある二つの通りが交わる場所に
201

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