市販の白菜キムチでオイキムチ（きゅうり） https://cookpad.com/recipe/7549658 先日やってたなんちゃってオイキムチ。結局美味しかったので、また作ってレシピにしました。味が染みやすいように、きゅうりは薄切りか千切りがお奨めです。2～3日経ったくらいが一番美味しいです。

ずっと食べながら6日経ったらほぼオイキムチ。納豆混ぜて食べました。 細めの胡瓜3本と白菜キムチ1パック。切った胡瓜に塩を少し混ぜておいたのが良かったみたいで、2日3日と経つうちに美味しく。胡瓜少し多いかと思ってましたが結果オーライ。 https://note.com/yokozizi/n/n7186937e48bd?magazine_key=m66e6b9096c8a

胡瓜3本を小さめの乱切りにしてボールで塩少々まぶし、タッパーに入れたら300円の白菜キムチ1パック混ぜる。上からラップを密着させて蓋をする。冷蔵庫で一晩。たぶんそれほど味は移ってないだろうなとは思う。胡瓜2本にしとけば良かったかなあ…