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溶けにくい餃子の皮の作り方と餃子私見。餃子は戦後復興のシンボルだった。そして、これからの日本の発展も餃子にかかっている。

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おうちごはんの裏方さん   

4か月前

これは何だろう?

新宿 大龍寺には『シイタケを干す僧の銅像』があります。 この銅像は曹洞宗の開祖・道元禅師が中国(宋)に渡った際、シイタケを干す老僧と問答したシーンを表しているのだそう。 果たして道元禅師は干しシイタケからどんな教訓を得たのでしょうか? https://www.kanto-kinoko.com/entry/dairyuji-shiitake

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