洗双糖シロップ/Light brown sugar Syrup夏はアイスコーヒーに、かき氷に大活躍するシロップですが、冬にはほぼ使わなくなるシーズン調味料なので、必要な分だけ手作りして１シーズンで使い切りましょう。 The syrup is very useful for iced coffee, shaved ice and so on in the summer, but it is a se
塩麹を作ろう/Make Salted rice malt 塩麹は万能調味料であるだけでなく、肉類を柔らかくしてくれる作用がある、チョーヘルプフルな調味料。できあがり迄に時間はかかりますが、作り方は至ってシンプルなのでぜひ作ってみてください。 Shio koji (Salted rice malt) is a very helpful seasoning for any cooking becaus
