おすすめレシピ | 米麹甘酒
木々と草花の成長が楽しい季節になりました。最近リピートしている、簡単な寒造り甘酒レシピをご紹介します。皆さんおすすめの麹レシピはありますか？
寒造り甘酒は、すっきりとした優しい甘味で飲みやすいです。
作り方: 調理20分。発酵1～2日。冷蔵保存 1.ジップロックを酒で消毒しておく。2. 材料、ご飯1: 米麹1: 水3の割合。例: ご飯200g、生(又は乾燥)米麹200g、水600cc。3. 分量の水でご飯を煮て粥を作る。4. 鍋の火を止め粥の温度が40度位まで冷ます。5. 40度位の触れる温度になったら、米麹を入れ良く混ぜる。6. 混ぜた5をジップロックに入れ、空気を抜き密封する。7. ジップロックをタッパー等に立て掛け保存中の漏れ防止。8. 冷蔵庫で1～2日寒造り発酵し出来上がり。
朝晩に飲んでいます。皆さまも是非お試し下さい。サポートは不要です🙏 近くの人、遠くに居る人々に感謝を伝え優しさを人から人へ広げて行けたら幸いです。