ヘルシー志向はお断り！ の食べ歩き 〜 江戸川橋 すみれ系味噌ラーメン 『三ん寅』〜

今日もめーん！！

出典 六三四の剣/村上もとか/小学館

本日は江戸川橋の『三ん寅』へ。

すみれの各支店で店長を務めた職人さんがオープンさせた店とのこと。

『純すみれ系』なる単語を初めて知ったぜ…！

横浜暮らしが長かった身からすると、乱立によるクオリティの低下に伴い、家系ラーメンの本流、傍流、亜流が認識、区別されていった状況が思い出される。

この『純すみれ系』という単語の出現も、すみれ系の味噌ラーメンがどんどん広まっているということの証左でもあるのだろう。

味噌ラーメン中盛りをオーダー。

もやしが炒められる度に香ばしさが店内に満ち、期待値もその都度上がって行く！

表面を油膜が覆った、これこれ、という一杯が到着！

具はチャーシュー(煮豚)、角切りチャーシュー、メンマ、ネギ、炒めもやし、おろししょうが。

スープをすすれば、、、ドストライク！！

間違いない！　絶対に裏切られない、安心感がここにはある！

重量級の厚みのあるボディだが、味噌の旨味も加わり、塩気だけが立つようなことは無く、ただ重たいだけのスープでは無い！

途中で少〜しだけ酢を加えてみると、むしろ味噌の甘みが引き立つという不思議。　意外と？オススメ。

まあ、味変の大役は、おろししょうががしっかりと担ってくれているんですけどね笑

チャーシューを含めた具は、これといった印象は残さないが、失点も無し(何様)。

うむ。

いい。

やはりいい。

だが。

この手のラーメンも、それなりに食べられる店が増えてきたため、初期の感動が薄れてきているのも確か…

人間とは、業の深い生き物よのぅ…

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