ヘルシー志向はお断り！ の食べ歩き 〜 日本橋 噂に違わぬ旨さの和風ラーメン むぎとオリーブ

今日はジョギングがてら、日本橋へ。日差しは段々と春めいてきており、気持ち良いですな！

などとババア臭いことを言っている(せめてジジイ化しろ)うちに、コレド日本橋周辺へ到着。

何か良さげな店はないかのう、と物色していると、ラーメン屋『むぎとオリーブ』の支店を発見。東銀座が本店の、あのビブグルマンを獲得しているところですな。

本店の前は幾度となく通っているが、いつも行列、それが無い時は定休日、という感じだったので、今まで入ったことは無かった。

これも何かの縁、と店の前まで行ったところ、平日12:45くらいの到着で行列は無し！

蛤SOBAと、鶏・蛤つけSOBAを注文。

つけそばの出汁は、力強い、甘みも感じられる醤油に、蛤の風味も加わっていて、旨い！！　

醤油のカドも、ベタベタした甘さも感じさせず、バランスの良さに感服させられた！

具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、蛤、水菜、パプリカ？、鰹節など。

豚チャーシューは生ハムのような口当たり。鶏チャーシューもしっとりし、クセもない。

蛤も出がらし感は無く、身はほどほどプリプリしており、悪くない。

水菜やパプリカは、サッパリ感プラス・食感担当と思われるが、硬い食材なので、どうなのだろうか？　途中、箸休め的に野菜があると嬉しいものだが、もうちょい柔らかい食材の方がマッチするのかな、とも思った次第。

だがしかし、まあ、旨い一杯でした！！

名店の誉に偽りはありませんでした。行列も皆無であったし、オススメです！

日本橋界隈をぶらつかれた際には、是非。

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