ヘルシー志向はお断り! の食べ歩き 〜 日本橋 噂に違わぬ旨さの和風ラーメン むぎとオリーブ
今日はジョギングがてら、日本橋へ。日差しは段々と春めいてきており、気持ち良いですな!
などとババア臭いことを言っている(せめてジジイ化しろ)うちに、コレド日本橋周辺へ到着。
何か良さげな店はないかのう、と物色していると、ラーメン屋『むぎとオリーブ』の支店を発見。東銀座が本店の、あのビブグルマンを獲得しているところですな。
本店の前は幾度となく通っているが、いつも行列、それが無い時は定休日、という感じだったので、今まで入ったことは無かった。
これも何かの縁、と店の前まで行ったところ、平日12:45くらいの到着で行列は無し!
蛤SOBAと、鶏・蛤つけSOBAを注文。
つけそばの出汁は、力強い、甘みも感じられる醤油に、蛤の風味も加わっていて、旨い!!
醤油のカドも、ベタベタした甘さも感じさせず、バランスの良さに感服させられた!
具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、蛤、水菜、パプリカ?、鰹節など。
豚チャーシューは生ハムのような口当たり。鶏チャーシューもしっとりし、クセもない。
蛤も出がらし感は無く、身はほどほどプリプリしており、悪くない。
水菜やパプリカは、サッパリ感プラス・食感担当と思われるが、硬い食材なので、どうなのだろうか? 途中、箸休め的に野菜があると嬉しいものだが、もうちょい柔らかい食材の方がマッチするのかな、とも思った次第。
だがしかし、まあ、旨い一杯でした!!
名店の誉に偽りはありませんでした。行列も皆無であったし、オススメです!
日本橋界隈をぶらつかれた際には、是非。
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