【レシピ】え？自分で作れちゃうの？完全無添加「自家製スペシャル固形ブイヨン」の作り方

2022年元旦からブログを始めました。料理に関する知識やレシピなどを配信しています。ぜひご覧ください～

料理のレシピを見ると、決まって登場する「顆粒コンソメ」「固形ブイヨン」。これはいわゆる“洋風出汁”で、料理にコクと奥行きを与えてくれるとても大切な要素。

しかし、市販されているコンソメやブイヨンの食品表示を見てみると、入ってる入ってる、デキストリンに砂糖、酸化防止剤に香料、そしてアミノ酸。体