メンバーシップ

ごちゃまぜcafeメム

ごちゃまぜCafeメムとは？ 江戸川区上篠崎にあるサードプレイスカフェ。 美味しい自家…

ごちゃまぜcafeメム

ごちゃまぜCafeメムとは？ 江戸川区上篠崎にあるサードプレイスカフェ。 美味しい自家焙煎コーヒーやこだわりのフード、落ち着いた空間で皆様にくつろぎの時間を。 さまざまな特性や社会的困難を抱えた方も気軽に来店いただけます。 どんな方もウェルカム！メムはあなたの居場所になります。

メンバーシップに加入する

現在コロナウイルス対策で実店舗休業中ですが、こちらはオンライン上にある“仮設店舗メム”です。 社長のKarma、店長のふじもとあつしが、皆様と掲示板にて交流いたします。実店舗同様に何でも気軽にお話しできる運営をしていきます！

  • ライトユーザープラン

    ¥1,000 / 月

  • コーヒープラン

    ¥3,000 / 月

  • スポンサープラン

    ¥5,000 / 月
  • 固定された記事

2021年1月20日火曜、メムの現在。

おはようございます（そして明けましておめでとうですね…） ごちゃまぜcafeメムですが、今年も早々に「緊急事態宣言」の発令に合わせて、休暇もかねて（主にそっち）休業しております。 間もなく「テイクアウト営業」を再開する予定ではあります。恐らく公式LINEにて先に発表しますのでご登録よろしくお願いします。 現在はどうしてるか？店長であるわたし藤本は、通販事業の方を頑張っています。最近新たに"メムカレースパイスキット"の販売も始めたので、コーヒーと共に頑張っております。

ごちゃまぜcafeメム

    • 「ビストロメム！」という楽しみ方。

      いかがお過ごしでしょうか？現在ごちゃまぜcafeメムは「11：00～17：00」と短縮中ではありますが、営業を行っています。木曜日は定休日です。 さてそんなメムですが、予約制というやり方をとっています。といっても、そこまで厳しくはしていませんが、感染症対策および仕入れや仕事の都合があるためそうさせていただいています。 ■予約制■ 来店の際は「予約」をお願いします。こちらに「来店日時」「人数」「希望メニュー」を記載の上ご連絡ください。ドリンク以外のフードメニュー(スイーツも

      ごちゃまぜcafeメム

      • レシピを紹介しておきます

        「カレー気になるけど…難しそう」 という方に向けて、とっても簡単なので作り方を画像にて簡単に紹介しておきます。詳しいレシピは商品にも同封してますのでそちらを参考に！ とても簡単です(笑) なんなら揉まなくても一応作れます。ただ揉んだ方が美味しいです。 是非一度お試しください😊

        ごちゃまぜcafeメム

        • 9月17日木曜、メムの再開。

          ■9月19日土曜より再開■おはようございます。少し長くなりますがお付き合いください。 長きにわたって営業を自粛していました「ごちゃまぜCAFEメム」ですが、このたび営業を再開することとなりました。 まずはこの自粛期間中、変わらぬ気持ちで応援してくださった方に感謝です。それから、この自粛期間中に、新たな間口でメムを知ってくださった方にも感謝いたします。 飲食業界をはじめ、様々な業界で大変な中、こうして再開できることを嬉しく思っています（頑張って良かった～！） 今まで以上

          ごちゃまぜcafeメム
        • 固定された記事

        2021年1月20日火曜、メムの現在。

        ごちゃまぜcafeメム

        メンバーシップ

        • 当掲示板の基本的なルール（2020.3.2現在）

          この投稿を見るには メンバーになる必要があります

        • 5月2日（雑談スレ）

          この投稿を見るには メンバーになる必要があります

        • 5月1日（雑談スレ）

          この投稿を見るには メンバーになる必要があります

        • 4月6日（雑談スレ）

          この投稿を見るには メンバーになる必要があります

        • 当掲示板の基本的なルール（2020.3.2現在）

          この投稿を見るには メンバーになる必要があります

        • 5月2日（雑談スレ）

          この投稿を見るには メンバーになる必要があります

        • 5月1日（雑談スレ）

          この投稿を見るには メンバーになる必要があります

        • 4月6日（雑談スレ）

          この投稿を見るには メンバーになる必要があります

        記事

          8月21日金曜日、メムの現在

          おはようございます店長です。取り急ぎTwitterが無事に凍結解除されまして、運営できるようになりました。今後の報告などnoteだけでなくTwitterでも行っていきたいと思います。 また弊社社長のTwitterも復活しております。 さて、前回のご報告から1ヶ月程度経ちましたが、いまのところ大きな変化はございません。 夏場に第二波が来るのでは？という当初の想定通り、感染者は日々増えておりますし、ここ江戸川区でも飲食店等でクラスターが発生し、緊張感のある状況が続いています

          ごちゃまぜcafeメム

          8月21日金曜日、メムの現在

          ごちゃまぜcafeメム

          7月15日水曜日、メムの現在。

          おはようございます。店長です。7月15日になりました。つい先日6月になったな…と思っていたのに、いつの間にか7月も半分終わってしまいました。 そうしているうちに、わたしがメムに来てから1年が経ちました。7月13日に初めて店頭に立ったので。そのうちの半分近くを自粛して過ごしているんだなあ。 おかげさまでメムはなんとか店舗を守りつつ、その時を待っています。人類が誰も経験したことのなかった未曽有の事態。忘れかけていた自然界の脅威。そうした力がうごめく中、じっと、耐えています。

          ごちゃまぜcafeメム

          7月15日水曜日、メムの現在。

          ごちゃまぜcafeメム

          メムは引き続き自粛をしています。

          こんにちは。店長です。 6月になりました。ずいぶんと暑くなっており、夏の到来を感じさせます。思えば、このメムという場所に足を踏み入れたのが、ちょうど1年くらい前でしょうか。 そのころはまだ自分がこの場所で店長になるとも思っていなかったし、こんなにたくさんのメムズに囲まれ、楽しく営めるとも思っていなかった。 勿論、コロナで営業自粛するなんて考えてもいなかったし、それからなんとか通販でコーヒーを販売して、全国各地に届けることが出来るなんて、想像もつかない未来でした。今一度、

          ごちゃまぜcafeメム

          メムは引き続き自粛をしています。

          ごちゃまぜcafeメム

          おうちコーヒーのすすめ（後編）

          さあ始めよう、おうちでコーヒーをさて前回の記事ではおうちコーヒーのメリットを紹介しました。 今回の記事は「やりたいと思うけど、どうすればいいのかよくわからない」という方に向けた記事です！ 必要なもの1、コーヒー豆（または粉） 2、ミル（粉の場合は不要） 3、抽出器具（淹れ方により異なる） 以上です。こうしてみると大がかりではありませんね。最もシンプルにしてしまえば、粉と器具1つで、お店で飲めるクオリティのコーヒーを飲むことが出来ます。 1、コーヒー豆（または粉）まずは

          ごちゃまぜcafeメム

          おうちコーヒーのすすめ（後編）

          ごちゃまぜcafeメム

          おうちコーヒーのすすめ（前編）

          前置きさせてください さて、自粛生活もずいぶんと長引いてきましたので、改めて「おうちでコーヒー」を「自分で淹れて」飲むことをお勧めしようと思います。是非この機会に身に付けて習慣化してほしいことなんですよね！ お店で割と自慢のコーヒーを出している（つもり笑！）立場でありながら、なぜおうちコーヒーをお勧めするのか…という点については以下の解釈です。 ◆お店の魅力はあくまでも「場所」や「人」や「居心地」です◆ もちろんそのうえで、より心地よくいてもらえるよう、美味しい料理やコ

          ごちゃまぜcafeメム

          おうちコーヒーのすすめ（前編）

          ごちゃまぜcafeメム

          3月18日、晴れ。少し宣伝を

          ご無沙汰しています(笑)思ったより忙しい日々が続いてしまい、日誌をサボっていました。 もっと手短で良いのでしょうが、ついつい凝って書こうとしてしまいますね。またぼちぼち書いていきます（需要が生まれるまで…笑） さて、宣伝ですが通販についてです。今回、新入荷の豆について紹介したいと思います。読み物として読んでもいいし、コーヒー好きの方は参考にしてみてください。よくわからない人はオススメと言えばいいのだ…(笑) またこちらは今回の入荷ですので、次回も同じものがあるかはちょっ

          ごちゃまぜcafeメム

          3月18日、晴れ。少し宣伝を

          ごちゃまぜcafeメム

          とけていくまちのなかに（3月5＆6日）

          休業中でも忙しくやってる、おかげさまで。 忙しさの半分くらいは豆の焙煎である。非常に好評でありがたいことだが、なにぶん少しずつを手作業で焼いているので、そこそこ労力がいる。 それでもまだまだ売り上げねば店を維持することが出来ないので、しっかり営業をかけていきたい。 うちの豆を買ったことで、久しぶりにコーヒーを淹れた人もいた。素晴らしい美味しさでコーヒーに対するイメージを変えた人もいた。各々が何かしらを手にしてくれている。 ただ美味しい、だけでなく何か気付きや閃きを与え

          ごちゃまぜcafeメム

          とけていくまちのなかに（3月5＆6日）

          ごちゃまぜcafeメム

          わからないものにたえられない（3月4日）

          休業中、日誌なども書いていこうと思う。 なんだったら、営業再開しても日報的に続けていきたいと思う。 今日は低気圧の日だった。朝から天気も悪く、開店していてもお客さんは少なかったかもね。メムに来てくれるお客さんの中には、気圧に体調を左右される方も多い（代表もそうだ）。 気分がすぐれない、頭痛がする、なんだか心がつらい、そんなときに気圧がぐっと下がっていることがある。関連性がどれほどあるかは分からないが、自律神経が乱れるそうなので、要因の一つとして考えて問題ないように思う。

          ごちゃまぜcafeメム

          わからないものにたえられない（3月4日）

          ごちゃまぜcafeメム

          やわらかなよるのひかり(3月3日)

          休業中、日誌なども書いていこうと思う。なんだったら、営業再開しても日報的に続けていきたいと思う。 メムの店長になってから8か月くらい経った。思い返せば結構経ってる。 ただ、これは結構言われるのだが、ずっといた感があるよと…(笑) うん、確かに。もう長いことここにいるような気持ちだな。そのくらい濃厚な日々が流れているんだと思う。常連さんならば、その濃厚さをご存じのことだろう。 「いくつもの人生が濃縮された感じ」がメムにはある気がする。しかも、それがあまり主張せずに、やわ

          ごちゃまぜcafeメム

          やわらかなよるのひかり(3月3日)

          ごちゃまぜcafeメム

          メム休業に伴って仮設メムを開業します

          コロナウイルス対策に努めたこんばんは。皆様、いつもありがとうございます。店長です。 江戸川区は篠崎にて“みんなの居場所”として営業してます「ごちゃまぜCAFEメム」ですが、2月26日をもって休業しております。 簡潔に申し上げますと今回の休業は「コロナウイルス対策」によるものです。弊社としましてはコロナウイルスの名前を聞くようになってからというもの、代表Karmaの指示のもと十分な警戒と対策を進めていました。 こちらはKarmaと共に対策に動いてくれたトキオ氏の記事です。

          ごちゃまぜcafeメム

          メム休業に伴って仮設メムを開業します

          ごちゃまぜcafeメム