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欧州バルト三国リトアニアで 生姜の美味しい”感動”を届けたい。 その想いを実現すべく…

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欧州バルト三国リトアニアで 生姜の美味しい”感動”を届けたい。 その想いを実現すべく、一歩ずつ歩んでいます。

大悟の生姜物語 〜3章：ヨーロッパ リトアニア編〜(Daigo's Ginger story 3rd @Lithuania in Europe

【リトアニアでの生活と栽培テスト】 Labas:) 東京→高知と渡り、ついに目的地リトアニアへ。 リトアニアでは、ご縁を頂き日本料理店で働けることになりました。 そして農家さんのご縁も頂き、平日は首都のお店で働きつつ休みの日に農家さんで生姜の現地栽培のテストを行うことに。 欧州の気候は初めてのため、 どのタイミングが適切か調べるため2~3週間間隔で植え付けたり、土質が異なる場所で植えたり、路地＆ハウスで試したり、簡易ポット栽培してから移植したりと諸々試しました。 結果は

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    • 大悟の生姜物語 〜2章：高知編〜(Daigo's Ginger story 2nd @Kochi )

      【自然界　高知県】 高知ってどんな印象ですか？ 坂本龍馬や鰹が有名！だけど意外と行ったことないのが”高知"ではないでしょうか。沖縄には行くけど、高知はなぁ..という感じだと思います。 四国の中でも山々に隔たれた陸の孤島。全面積の84%が"山"という、自然が強すぎる世界「自然界」です。 自然が強すぎるから、人間として驕ることなく自然に敬意を払い生きるのが高知の人々です。そして自然本来の美味しさを味わえるのも高知です。 なぜ僕が高知へ向かったか？ それは「生姜を学ぶため」で

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      • 大悟の生姜物語 〜１章：東京編〜(Daigo's Ginger story 1st @Tokyo )

        【生い立ち】 東京の郊外、多摩の河川敷の牧場で生まれ育つ。 なぜか牛がいる環境で、一度牛乳が出るか牛さんのお乳をギュッと握ったら牛さんがめちゃくちゃ驚いた顔で見てきたの覚えてる…あれは牛さんもショックだったよなぁ…まだ4~5歳だから許してね。 元々は普通の高校、大学へ通い、会社へ就職と一般的な日本人の道を歩んできた。 この頃は将来の目標も特になしで、実家の牧場に思い入れがあったので農学部へ進学。 高校、大学での成績は中の中。 ただ、研究室はちょっと高望みをした結果、失敗して

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        • リトアニア〜生姜の目標ついて再確認〜 2024.2.18

          Labas:) ご無沙汰して申し訳ありません。皆さんお元気ですか？ 僕は今は元気！ですが 欧州、リトアニアの冬は暗くて寒くて… 今後の生姜計画で悩みすぎていたのと欧州の冬の気候にやられて、実は去年2023年の10~11月には鬱気味になってました😭 (日照時間が4~5時間で、ほぼ曇りという…) 今は大丈夫です！と信じたい。笑 やっとここに書ける気力も出てきたので。 なので今回は早速ですが、鬱になるまで悩んだことの結論を述べたいと思います。 目的について僕の生姜の欧州での目

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          リトアニア〜生姜＆サツマイモ初年度の結果と今後について〜　2023.9.23 & 10.14

          Labas:) リトアニアも9月後半には肌寒く感じる季節になりました。10月には1桁の気温に...10/20には初雪も。 秋を感じる間もなく冬になった印象です。 アジア系の作物である生姜とサツマイモには、そろそろ厳しい気温になるため今年はこのタイミングでテスト収穫を行いました。 さて、早速結果についてご報告を。 【生姜】 路地はほぼ成長が見られず、ハウス栽培も成長してはいるものの、農業としての軌道に乗せるには遠い成長率でした。 成長率としては２倍くらい。ですが、必死に生き

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          リトアニア〜生姜とサツマイモ テスト収穫＆経過観察〜 2023.9.3

          Labas:) ９月になり、リトアニアは蒸し暑さが吹き飛んで あっという間に秋の涼しさになりました…早い💦 さて早速ですが今回は、、、 初の収穫作業を行いました。といってもまだ早いので、テスト収穫です。 結果は 【ハウス栽培】◯ 【露地栽培】△ でした。 ハウス栽培のサツマイモは ちなみにこの収穫したハウス栽培サツマイモの栽培日数は 5/13~9/2で112日でした。 5/13の同時期に植えた路地の痩せた土地のサツマイモは 少し小さめ…もう少し日数が必要だと思い、再度

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          リトアニア〜生姜テスト第8回目＆経過観察と考察【生姜発芽条件】〜2022.8.18

          Labas:) リトアニアの8月もかなり暑いです…本日は地温35℃前後で、熱中症になりかけました💦皆さんもお気をつけて。 さて、今回も引き続き経過観察を。 【生姜】 先にポット苗の経過観察と、更なるテストについてです。 前回7/29に植えたポット苗は 見ての通り、大きく育っていた茎の方が環境になれず枯れかけていました…しかし、チビ茎は踏ん張っていました。これはその前の第6回目の初ポット栽培で予測できたことであり、今回は3度目になるポット栽培を比較的チビな茎で行いました。

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          ハーフ(ダブルミックス)としての生き方

          Labas:) 今回は、ちょっと話にしにくい？していいのか難しい「ハーフ(混血・ダブルミックス)」について 実際にハーフの友人から聞いた話をもとに語ろうと思います。 というのも、リトアニア🇱🇹で生活していますが 日本人の彼女と別れてしまい、この先の出会いから「ハーフ」という可能性があり得るからこそ、備忘録として記録したいからです。 (まぁそもそも結婚できるかも分かりませんが。笑) 皆さん、「ハーフ」についてどんな印象ですか？ 特に西洋と東洋が混ざるとエキゾチック＆セクシ

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          ポーランド〜２０２３年夏〜　2023.8.16

          Dzień dobry:) 今回はポーランド🇵🇱からお届けします！ 2023年2月にリトアニアへ着いてから初の海外です。(ラトビア🇱🇻にはホント片足だけ国境線を踏み入れましたが…) リトアニアから高速バスで約9時間、しかも30€で行けるのがポーランドです。🇵🇱に友人がおり、今回お家へお邪魔しました。 着いて早々びっくりしたのが、、、 想像以上に超近代的な街並みの首都ワルシャワの姿でした！ 約10年前の2013年以降から世界中の企業の投資が盛んになり、居住区やショッピング

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          リトアニア〜スヴァウキ・ギャップ NATOの要について〜　2023.8.6

          Labas:) 依然としてロシア〜ウクライナの戦争は終わらない状況です。 現時点で生活に支障はないものの、実はリトアニアには「NATOのアキレス腱（弱点）」と呼ばれる地域があります。 その地域がSuwalki Gap (スヴァウキ・ギャップ) ポーランドとリトアニア、ベラルーシとロシアの飛び地の国境沿い約100kmの国境沿いです。 ロシアとしてはここに踏み入れることが、NATOとの着火点でありつつ、NATOと戦略上有利になるそうです。 なぜならベラルーシ及びロシアの飛び地カ

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          リトアニア〜風俗〜　2023.8.3

          Labas:) 今日はちょっと趣向を変えて、リトアニアの風俗、 単刀直入にいうと"性"風俗についてご紹介したいと思います。 気になるよねぇ 結論から伝えると、、、 リトアニア🇱🇹には日本のような風俗店は表立ってありません！笑 なんでもリトアニア政府の方針だそうで、あるとしたら… 本番のないお店くらい。 どうしても本番したいのなら、エスコートガール？コールガールをネットで呼ぶことになります。 あとは駅前で立ちんぼ？があるそうで、リスク冒して向かうか… と！ 風俗に関して

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          リトアニア〜生姜テスト第７回目＆経過観察【植え付け時期の考察】〜

          Labas:) 世界中が熱波ですがリトアニアは20℃前後です…個人的には生姜たちのためにもう少しだけ欲しいなと思うくらい… さて、今回は経過観察もありますが 【植え付け時期の考察】 をメインに話をしたいと思います。 まず生姜ですが、 前回、7/17にポット栽培のテストを行った生姜たちですが このように元気はない状態でした。 ですが 大きく成長して枯れかけている生姜の横で、おそらく二次茎である生姜は現時点で元気に育っている印象でした。 ここから考察できることは、 〈ポ

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          リトアニア〜欧州異常気象（温暖化による熱波）と日射量〜 2023.7.19

          Labas. 今回は畑と別件で、現在の欧州の環境についてのご報告です。 2023年、欧州は記録的な猛暑に襲われているそうです。 ただその温度が、、、 40℃以上！ 日本でも35~36℃と猛暑のニュースがありますが、それ以上に実は欧州でも命の危機に関わるレベルの異常気象が起きています。 アメリカのデスバレーは50℃だそうですが… 個人的に、地球温暖化はもう止まらないと思います。 車や電気を使わない生活はあり得ないような生活スタイルが大半です。 高知やリトアニアの農家の、半

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          リトアニア〜生姜テスト第6回目＆サツマイモ第5回目と経過観察〜

          Labas:) リトアニアもだいぶ暖かくなってきました。最高気温33℃… 畑も早3ヶ月ほど通っています。 さて今回は… 【生姜】 ①４月中旬 ②４月下旬~５月上旬 ③５月中旬 ④５月下旬 ⑤７月上旬（ポット苗栽培） ⑥７月中旬（ポット苗栽培） 【条件】 A:露地栽培 B:ハウス栽培 【生姜】 路地は獣害がありつつも、逞しく少しずつ成長していました。 現時点で雨が少ないせいか、成長率は悪い印象です。 ハウス栽培は4月テストが5月テストと比べても一番成長していました。 4

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          リトアニア〜生姜テスト第５回目＆サツマイモ第４回目と経過観察＆来年の施策〜

          Labas:) 7月になり、リトアニアも夏の陽気になってきました！ 東欧でも日中は２５℃前後になり半袖で気持ち良い季節です。 さて、引き続き生姜とサツマイモの経過観察について早速ご報告していきます。 【生姜】 ①４月中旬 ②４月下旬~５月上旬 ③５月中旬 ④５月下旬 ⑤７月上旬（ポット苗栽培） 【条件】 A:露地栽培 B:ハウス栽培 ※すべて自然栽培で実施。（無農薬無肥料） でテストを行っています。 そして現時点ではまさかの… ①Bが成長していました！前回は気のせいかと

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          リトアニア〜生姜＆サツマイモの経過観察とサツマイモ第３回目〜 2023.6.12

          Labas:) リトアニアに到着して早４ヶ月。 少しずつリトアニア語も覚えてきました。 早速ですが表題の件、 ４月から始めた生姜＆サツマイモのテスト栽培についての 経過観察を。 まず【生姜】 【時期】 ①４月中旬 ②４月下旬~５月上旬 ③５月中旬 ④５月下旬 【条件】 A:露地栽培 B:ハウス栽培 で、③A,③Bが有力でしたが累積温度(発芽に必要な蓄積温度)が足りないのか または歴史的な干ばつで水分量が少ないのかまだ成長していませんでした。 【温度または水分量が原因】 ※ち

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