Ginger-man.Daigo

欧州バルト三国リトアニアで 生姜の美味しい”感動”を届けたい。 その想いを実現すべく…

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欧州バルト三国リトアニアで 生姜の美味しい”感動”を届けたい。 その想いを実現すべく、一歩ずつ歩んでいます。

最近の記事

リトアニアのきのこ狩り&生姜とサツマイモの経過観察2024.7.13

Labas. リトアニアでは夏は晴れ間が多いですが、時折スコールのような大雨が。 雨の後は日本の梅雨のようなジメジメ感が…でもなぜか懐かしい… 今回はリトアニアの少し北にある地域の経過観察へ伺いました。 が!今は「きのこ狩り」のシーズンだそうで畑後に一緒に採ってきました。 リトアニアのきのこ狩り 出国前にリトアニアについての本で「きのこ狩り」はリトアニアの立派な文化だと紹介されていたので、良い機会に経験できました。 なんでもリトアニア人はキノコの毒の有無が分かるとか…

    • リトアニア"歌の祭典"と"歌&言葉"について Dainų šventė100year anniversary 2024年

      Labas:) 2024年は、実はリトアニアにとって大事な年だそうです。 なぜなら、、、 【4年に1度の歌の祭典があるから!】 & 【それが100周年の記念すべき年だから!】 です。折角なので行ってきました。 予約席で4万席、立ち見(僕も含めて)も倍以上なので この日は10万人くらい集まっていたかもですね…ほぼリトアニア人の世界にぽつんと日本人。 一場面だけですがこの雰囲気で約4時間歌が続きました。壇上にいるのはすべて歌い手です。 リトアニア語での大合唱は、その場にい

      • 夏至祭(MIDSUMMER) in Lithuania

        Labas:) 6/23~24にかけてリトアニアは夏至を祝うお祭りがあり、 一番有名なケルナヴェという地域の夏至祭(MIDSUMMER=リトアニア名ヨーニネス)へ行ってきました。 とても平和なのどかなイベントなのですが、 リトアニア独特の荘厳で神秘的な雰囲気で圧倒されました。 さて、、、、ここまで見てなにか気になる方がいるかもしれません。 そう、アリ・アスター監督の「MIDSUMMER」にかなり似てるお祭りだったのです。(勿論人は死にませんし、やばい儀式はありません。)

        • 2024リトアニア〜生姜テストN0.7&サツマイモテストNo.4【リトアニア北の地域の経過観察&生姜成長ポット苗植え付け】〜2024.6.15

          Labas:) 1ヶ月ぶりにリトアニアの北の地域モレータイの畑へお邪魔しました。 この1ヶ月間も、現地の方が状況を教えてくださったり水やりしてくださり、本当に助かりました😭 今回は1ヶ月前の植え付けの経過観察がメインです。 状況は… 生姜たちは個体差はあるものの、青々しく成長していました。まず一安心。 ちなみに同時期での高知の生姜の成長を、生姜農家さんに送っていただきました。有難い😭 大きさは近しいものの、葉っぱの勢いが高知の方が特段良い...やはり適地で生姜達も元気に

        リトアニアのきのこ狩り&生姜とサツマイモの経過観察2024.7.13

          2024ポーランド〜生姜テストN0.6&サツマイモテストNo.3【国別での検討】〜2024.6.8

          Dzień dobry. 今回はポーランドからお届けします。 良いご縁を頂き、まさか国を越えてポーランドの畑でもテストする機会がありました。 去年はリトアニアの南の地域でテストさせていただきました。 そして前回まではリトアニアの中心近くの首都ビリニュスと、少し北になるモレータイという地域で。 気候的にはより南の地域で試したかったので、本当にありがたいです。 ポーランドは首都ワルシャワから車で1時間ほどの畑へ。 こんな綺麗に手入れされたお庭の ほぼド中央をスコップで掘ら

          2024ポーランド〜生姜テストN0.6&サツマイモテストNo.3【国別での検討】〜2024.6.8

          2024リトアニア〜生姜テストNo.5&ピンクビーツ祭り【成長量違いでの植え付け&リトアニアのお祭り】〜2024.6.1

          Labas:) 今は日本より少し気温が高いリトアニアです。今Max25,min12くらいかな。 ですが雨が少ない…これは異常だそうです。普通ならもっとスコール的な局地豪雨が多いそう。 植物のためには雨がほしいけど個人としては濡れたくない今日この頃です。 【経過観察と成長量違いでの植え付け】 ◆経過観察 さて、今回は首都ビリニュス郊外の畑へ まず前回5/26植えたサツマイモベイビーたちは、、、、、 元気に根付いてました!!!これは嬉しい…😭 正直水不足と苗の成長不足で、見る

          2024リトアニア〜生姜テストNo.5&ピンクビーツ祭り【成長量違いでの植え付け&リトアニアのお祭り】〜2024.6.1

          言語の違いで感じたこと

          Labas:) 今回は母国語以外の国にいることで感じたことを、書きたいと思います。 【言語の違いで感じたこと】 まず言葉が通じないと 自分が「宇宙人じゃないか?」と思います👽 何を言ってるか分からない感覚って、かなり怖いですよ。 今の時代なら、その場でスマートフォンの翻訳機能を使えば意思疎通は取れます。 でも、誤差なしのリアルタイムで話せないって結構ストレス多いんです。 "目の前でメールを送る感じのタイムラグ"に近いかな。 脳内チップでテレパシーするレベルの技術が産まれ

          言語の違いで感じたこと

          今欧州で感じていること【欧州からみた日本)】2024.5.29

          Labas:) 畑のことばかりなので、たまには欧州で感じていることを雑談&メモ的に。 今日は【欧州からの日本とは】です。 まず"日本"は超大国で、更には夢のような想像できない世界の国だということ。 こちらでもTOYOTA、HONDA、NISSAN等々、日本の車はよく走ってます。 なんでも燃費良くて壊れにくいから。 (こっちは壊れかけてる車度々見ますし、走行距離10万kmなんてまだ新車レベル) そして日本のアニメや漫画の服、更には日本語が書かれた服を着てる人も街を歩いてい

          今欧州で感じていること【欧州からみた日本)】2024.5.29

          2024リトアニア〜生姜テストNo.4&サツマイモテストN0.2【経過観察、首都近郊の畑での植え付け】〜2024.5.26

          Labas:) 毎週どこかの畑に行っているような… ちなみに来週はポーランド&ベラルーシの国境沿い、再来週はポーランドの畑へ行く予定です。 今回はスタートしたリトアニアの首都ビリニュス近郊の畑へ。 【経過観察】No.2 No.2で植えた促進栽培×マルチの生姜ですが、弱ってました… まぁまだ慣れてない可能性もあるので、引き続き観察します。 【経過観察】No.3 畑をお借りしている方に水のお世話をお願いしていたら先日写真が。 画像は切り抜きのため粗いですが、まず生姜たちは生き

          2024リトアニア〜生姜テストNo.4&サツマイモテストN0.2【経過観察、首都近郊の畑での植え付け】〜2024.5.26

          2024リトアニア〜生姜テストN0.3×サツマイモテストNo.1【地域別での検討】〜2024.5.18

          Labas:) 先週から20℃を越えてリトアニアは"夏"の季節になったそうです。今の日本の気温と変わらないくらいかな。 今回は、ビリニュスの畑でなく、少し北にあるモレータイという地域へ。 なぜここか、③の検証のためです。 (※2回目の内容から: 欧州で栽培が厳しいのは〈①栽培期間〉〈②気温〉〈③土壌〉の3つの要素が考えられます。) こちらは【小さな森の川の横にある土壌】だからです。 森の豊かな恵みが流れてくる真横の土壌なので、痩せてる土地が多い中でも比較的肥えている印象の

          2024リトアニア〜生姜テストN0.3×サツマイモテストNo.1【地域別での検討】〜2024.5.18

          2024リトアニア〜生姜テストNo.2【促進栽培&マルチ保温】〜2024.5.11

          Labas:) 先週に引き続き首都ビリニュス近くの畑へ。 ただ今週はmin1℃〜max14℃と冷え込む週でした。来週はmin8℃〜max22℃と暖かく今後は大丈夫そうです。 さて今回は、更に検証を進めます。 前回の【A:促進栽培】に +【B:マルチによる保温】を加えた実験です。 欧州で栽培が厳しいのは〈①栽培期間〉〈②気温〉〈③土壌〉の3つの要素が考えられます。①、②の条件を突破するための検証です。 5/11はビリニュスの畑の路地にて 【A:ポット栽培2苗、自然発芽3苗】

          2024リトアニア〜生姜テストNo.2【促進栽培&マルチ保温】〜2024.5.11

          2024リトアニア〜生姜テストNo.1【促進栽培&植え付け】〜2024.5.4

          Labas:) やっと寒さも和らぎ、春...ではなく夏が来ました。この日は20℃を超えて太陽も眩しい。 東欧は冬か夏しかないというのは本当みたいです😂 (ただ、その次の週はまた一桁の気温に...気温のブレも大きいです。) 今年は南にあるLeipalingisの畑でなく、 住んでいる首都Vilniusの近くでお世話になってるオーナーが畑を借りたため、そこをお借りすることになりました。いつもいつも有難い... 地域で育ち方に違いがあるのかの検証が出来そうで有難いです。 もう一

          2024リトアニア〜生姜テストNo.1【促進栽培&植え付け】〜2024.5.4

          大悟の生姜物語 〜3章:ヨーロッパ リトアニア編〜(Daigo's Ginger story 3rd @Lithuania in Europe

          【リトアニアでの生活と栽培テスト】 Labas:) 東京→高知と渡り、ついに目的地リトアニアへ。 リトアニアでは、ご縁を頂き日本料理店で働けることになりました。 そして農家さんのご縁も頂き、平日は首都のお店で働きつつ休みの日に農家さんで生姜の現地栽培のテストを行うことに。 欧州の気候は初めてのため、 どのタイミングが適切か調べるため2~3週間間隔で植え付けたり、土質が異なる場所で植えたり、路地&ハウスで試したり、簡易ポット栽培してから移植したりと諸々試しました。 結果は

          大悟の生姜物語 〜3章:ヨーロッパ リトアニア編〜(Daigo's Ginger story 3rd @Lithuania in Europe

          大悟の生姜物語 〜2章:高知編〜(Daigo's Ginger story 2nd @Kochi )

          【自然界 高知県】 高知ってどんな印象ですか? 坂本龍馬や鰹が有名!だけど意外と行ったことないのが”高知"ではないでしょうか。沖縄には行くけど、高知はなぁ..という感じだと思います。 四国の中でも山々に隔たれた陸の孤島。全面積の84%が"山"という、自然が強すぎる世界「自然界」です。 自然が強すぎるから、人間として驕ることなく自然に敬意を払い生きるのが高知の人々です。そして自然本来の美味しさを味わえるのも高知です。 なぜ僕が高知へ向かったか? それは「生姜を学ぶため」で

          大悟の生姜物語 〜2章:高知編〜(Daigo's Ginger story 2nd @Kochi )

          大悟の生姜物語 〜1章:東京編〜(Daigo's Ginger story 1st @Tokyo )

          【生い立ち】 東京の郊外、多摩の河川敷の牧場で生まれ育つ。 なぜか牛がいる環境で、一度牛乳が出るか牛さんのお乳をギュッと握ったら牛さんがめちゃくちゃ驚いた顔で見てきたの覚えてる…あれは牛さんもショックだったよなぁ…まだ4~5歳だから許してね。 元々は普通の高校、大学へ通い、会社へ就職と一般的な日本人の道を歩んできた。 この頃は将来の目標も特になしで、実家の牧場に思い入れがあったので農学部へ進学。 高校、大学での成績は中の中。 ただ、研究室はちょっと高望みをした結果、失敗して

          大悟の生姜物語 〜1章:東京編〜(Daigo's Ginger story 1st @Tokyo )

          リトアニア〜生姜の目標ついて再確認〜 2024.2.18

          Labas:) ご無沙汰して申し訳ありません。皆さんお元気ですか? 僕は今は元気!ですが 欧州、リトアニアの冬は暗くて寒くて… 今後の生姜計画で悩みすぎていたのと欧州の冬の気候にやられて、実は去年2023年の10~11月には鬱気味になってました😭 (日照時間が4~5時間で、ほぼ曇りという…) 今は大丈夫です!と信じたい。笑 やっとここに書ける気力も出てきたので。 なので今回は早速ですが、鬱になるまで悩んだことの結論を述べたいと思います。 目的について僕の生姜の欧州での目

          リトアニア〜生姜の目標ついて再確認〜 2024.2.18