五香粉とは
業務スーパーに置いてある調味料を全部試すなかで出会った
五香紛
毎日続けているダイエット。
栄養やカロリーの計算をしていると同じようなメニューになっていく。
その中でも必ず毎晩食べる"鶏むね肉"
その味や香り付けのために、日夜いろんな調味料を試していた。
今回試したのは...
なんの知識もなく手に取った五香紛。
蓋をあけて匂いを嗅いでみると、なんとも言えない甘い香り。
これを肉料理に使えるのか不安がよぎる😇
この年齢になって今までにない方向性のものと出会えたことに驚いたが、この独特な強い香りも面白そうだな！と思っていた。
最初は
おー！不思議な香り！
と興奮していたが...
八角？クローブかな？
日本食にはない甘さになかなか慣れないまま、毎晩鶏むねに振りまいていた。
するとどうだろう...
１日ごとに甘さが邪魔に思えてくる...😢
炒め物や焼く時に、塩コショウと単体で五香紛を振りかけるだけの使い方をしていたからなのかな？
とうとう我慢できなくなって、一ヶ月弱で使うのをやめてしまった。
悔しい...😭
あんま苦手なものないし、想像で苦手だと思ってたパクチーとかシナモンも好きだと知れてきた途中だったんだけどな...
五香紛を手に入れる前、同じ業務スーパーで見つけて
"匂い強いけどうまい！"と思えた
ケイジャン スパイス↓↓↓
これは今もリピート買いするくらい好きになれたんだけどなぁ。
五香紛はちゃんとレシピ見たり、計って調理しないといけないのかもしれない...適当に使いすぎた...
誰か美味しい使い方やレシピを知ってたら教えてください🤓
揚げ物や麻婆豆腐に使うと美味しそうな気配もあるけど、ダイエットメニューから離れるしなぁ。
難しい😳
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