無糖のカヌレ

カヌレの失敗談。 何を思ったか砂糖を入れずに作ったことがあります。 もちろんわざとではありません。 ええ。 入れ忘れです（爆） お菓子屋さんにあるまじき痛恨のミスってやつです たまたま書き出したレシピにグラニュー糖を書き忘れ そのまま制作。 一つあたり75グラムカウントなのに、なぜか3つ分ほど足りない。。 この時点でなぜ おやおや と思わなかった？私。 途中で気づくもまぁ仕方ないのでそのまま焼成。 で。結果。 中はきれいなすが入って見た目にも美しい焼き上がりです。