ガパオ警察

ガパオ警察・サキです。ガパオって聞いたことありますか？ありますよね、きっと。ではガパオ…

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ガパオ警察・サキです。ガパオって聞いたことありますか？ありますよね、きっと。ではガパオって何ですか？「鶏肉炒めて目玉焼き乗せたもの」と言ったあなた！ガパオはタイ語でホーリーバジルのこと。そんなガパオがちゃんと入ったご飯を広めるべく、日々パトロールと普及活動を行っています。

ハローベイビーズ（発芽しました）

「ハローベイビー」 「お前の未来を愛してる」 ･･･じゃなくて（ミッシェル大好きガパオ警察です） 「ベイビーズ！」と複数形にして叫びたいくらい 愛らしい新芽が姿を現しました。 ホーラパーに比べてガパオの生長が遅いのが 気になるところですが、 昨年も同じように思った記憶が。 大きいプランターに移植するまでまだ １ヶ月以上あるので、気長に待つとします。 毎朝、ビニールハウスをそっと開けるのが楽しみです。 最後に告知です。 ガパオ警察５月の取締り ５月28日(日) 12

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    • ガパオとホーラパーの栽培日記2023

      サワディ・カ。ガパオ警察です。 ようやく暖かくなってきたので、 そろそろガパオとホーラパーの栽培を始めようと思います。 まずは去年の秋に集めておいたガパオとホーラパーの花穂 から種を取らなくてはなりません。 種はとにかく小さいので、一粒ずつにするのは不可能。 という訳で種の入った殻を枝から外していくだけです。 １週間前にプランターの土を掘り返し、 培養土とカリウムを加えておきました。 ここに種をパラパラと蒔いて、上から軽く土をかけておきます。 あまり深くすると発芽が大

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      • noteにおける今後の記事について・ガパオ警察

        サワディカ、ガパオ警察です。 数年ぶりにnoteを開いたような気がしています。 例の自粛期間中に食べ歩きをストップし、記事の更新も止まっていました。 そんな中でも探し出していいねを付けてくれた皆さま、ありがとうございます。 これまでのnoteでは食べ歩いたガパオについての記事を掲載していましたが、割と食べ尽くした感があるのと、割とガパオが入っていない残念感があるので、心機一転、自分で作ったガパオを公開していくことにします。 そう、ガパオ警察は自分でガパオを作っているのです

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        • 2022.010　上品な味付けなのにしっかり辛い。鶏・豚・牛と海鮮も！定番で様々な具材が用意されているお店へ行ってきました。

          サワディ・カ。 「ガパオはタイ語でホーリーバジル」を合言葉に、日々活動しています。 ガパオ警察・サキです。 　真っ直ぐ歩いていたはずなのに「ガパオ」の文字を見つけて、無意識に回れ右をしていました。オープンして間もない感じの綺麗な店内でメニューを眺めるとガパオの具材が鶏・豚・牛・海鮮から選べるようになっています。圧倒的に鶏肉ガパオが多い中、こうやって選べるお店は嬉しいですね。 　その中から海鮮を選んでしばし待ちます。後からオーダーされていた鶏肉のガパオの方が先に出ているのは

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          2022.009　カフェでガパオのラップサンドを発見

          サワディ・カ。 「ガパオはタイ語でホーリーバジル」を合言葉に、日々活動しています。 ガパオ警察・サキです。 　身体はまっすぐレジに向かっていたのに足だけショーケースに逆戻り。「漫画みたいな動きだな･･･」と思いながらも「ガパオ」の文字が目に入ったらそうしない訳にはいかないのです。 　予期せぬ出会いだからこそ逃してはいけない。チャンスの神はどうのこうのと言いますし。「チキン＆エッグガパオ」を手に取り、改めてレジへ。あいにく空腹ではなかったので持ち帰りを頼んだら「店内の専用オ

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          2022.008　いつものお店で豚肉ガパオ

          サワディ・カ。 「ガパオはタイ語でホーリーバジル」を合言葉に、日々活動しています。 ガパオ警察・サキです。 何気に最多登場だと思うこちらのお店。最寄駅ゆえご勘弁ください。 ランチタイムにも関わらず「豚肉のガパオ」も作れますとのことで、そちらを注文しました（「鶏肉ガパオ」は作り置きでちょっとぬるいのですよ･･･）。 キッチンで面倒くさそうな返事をしている声も聞こえましたが敢えて無視。提供の順番も変わり、後から来た人が先に食べていましたが、それも無視。 スープ 予想通り、

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          2022.008　いつものお店で豚肉ガパオ

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          2022.007　怪しさと味は比例するのか

          サワディ・カ。 「ガパオはタイ語でホーリーバジル」を合言葉に、日々活動しています。 ガパオ警察・サキです。 キレイかキレイじゃないかと言われれば後者で。 明るいか暗いかと言われれば後者で。 親切か無愛想かと言われれば･･･予想外の前者でした。 何となく古めかしい店内、そして昼間なのにやけに薄暗い。風俗店の看板も並んでいる。口コミを調べたら愛想が悪いと書いてあってちょっと心配したけれど、タイ人女性の一般的な姿でした。普通にしてたらクールなんだけど、目が合うとニコッと笑うあれ

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          2022.007　怪しさと味は比例するのか

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          2022.006　料理も店内も美しい

          サワディ・カ。 「ガパオはタイ語でホーリーバジル」を合言葉に、日々活動しています。 ガパオ警察・サキです。 006は近所に出来たばかりのタイ料理店を初訪問した記録です。ちゃんと書きたかったのに、１か月半ほど過ぎてしまったので今回も写真だけですみません。 レモングラスの入ったスープ とっても美味でした！ 生春巻き ホーリーバジルがたっぷり入っています！ 揚げ焼きの目玉焼きも良い感じ そして店員さんがとても親切でした。帰り際に色々と質問したら、丁寧に答えてくれて。知ら

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          2022.006　料理も店内も美しい

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          2022.005　胡椒の効いたガパオ

          サワディ・カ。 「ガパオはタイ語でホーリーバジル」を合言葉に、日々活動しています。 ガパオ警察・サキです。 005は久しぶりに店内飲食をしたときのもの。たまたま車で通りかかって見つけた「タイ料理」の小さな看板を目指して行ってきました。 スープ 胡椒の粒がよく見えます ガパオも入っているけれど、胡椒に負けてしまった模様

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          2022.005　胡椒の効いたガパオ

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          2022.004　牛肉恵方巻

          サワディ・カ。 「ガパオはタイ語でホーリーバジル」を合言葉に、日々活動しています。 ガパオ警察・サキです。 004も写真だけですみません。デパ地下でガパオの恵方巻なるものを見つけ、予約して買いに行きました。 我ながら雑な写真ですみません 大葉が入っていました！ 一応、ジャスミンライスが使われていました。 まぁ、牛肉の太巻きを食べたということで。

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          2022.004　牛肉恵方巻

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          2022.003　コンビニで見つけたガパオ

          サワディ・カ。 「ガパオはタイ語でホーリーバジル」を合言葉に、日々活動しています。 ガパオ警察・サキです。 気付けば４月･･･。 毎年１月から３月は年度末の繁忙期のため、休みなく働いています。合間合間にガパオは食べていたのですが、すっかり更新も途絶えてしまいました。色々とぼんやりしている点もあるので、003から008までは記録を残すだけにします。 どこのお店なのか分かってしまいますね スイートバジルが載ってたよ そぼろあんかけ？

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          2022.003　コンビニで見つけたガパオ

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          2022.002 　新鮮なホーリーバジルがたっぷり入ったガパオに出会った

          サワディ・カ。 「ガパオはタイ語でホーリーバジル」を合言葉に、日々活動しています。 ガパオ警察・サキです。 今日のタイトル、おかしいんですよ。 noteまで読んで下さる皆さまならお分かりだと思いますが、「じゃがいもがたっぷり入った肉じゃがに出会った」と言ってるようなものです。 「じゃがいもが入ってない肉じゃが？そんなの肉じゃがじゃない！」って思いますよね。けど、悲しいかな。「ガパオ」はまだまだそこまでの認知度を獲得していません。 ところが、今回お伺いしたお店はtwitt

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          2022.001　ガパオの記録～ガパオ始めは、１枚の葉っぱ～

          サワディ・カ。 「ガパオはタイ語でホーリーバジル」を合言葉に、日々活動しています。 ガパオ警察・サキです。 昨年末に本業が一気に多忙になり、２か月近くも空いてしまいました。 その間にもタレコミを色々と頂戴しておりまして、ようやく先日行って参りました。 が、お正月休みとの事で撃沈･･･。 気を取り直して、近所のタイ料理店を探してみます。 お昼時だからか、8割方席は埋まっています。 ガパオはタイ語でホーリーバジル。 ガパオはタイ語でホーリーバジル。 唱えて待ちます。 10

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          2022.001　ガパオの記録～ガパオ始めは、１枚の葉っぱ～

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          2021-035 ちょっとだけ番外編。ガパオを使った炒め物。－ガパオ警察・サキ

          　サワディ・カ。日夜ガパオを食べ歩き、本物のガパオを広める活動をしています。ガパオ警察・サキです。 　以前から行きたい、行かなくてはと思っていたお店を初訪問してきました。当然ガパオ目当てで行ったのですが、メニューを見ていたら「カリカリポークのガパオ炒め」(であってるかな･･･)　なるものを発見。 　揚げた豚肉はタイ野菜「カナー」(英語名：チャイニーズケール)と合わせて食べたことはありますが、ガパオ炒めは初めてだったので、こちらに決定。単品との事だったので、ごはんと目玉焼き

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          2021-035 ちょっとだけ番外編。ガパオを使った炒め物。－ガパオ警察・サキ

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          K農園弟子入り日記⑭－ガパオは変わらず元気です。－ガパオ警察・サキ

          　サワディ・カ。日夜ガパオを食べ歩き、本物のガパオを広める活動をしています。ガパオ警察・サキです。 　まずはガパオの様子をご覧ください。 　ちょっとだけ、葉が小ぶりになってきました。 そろそろ終盤に向かっているのでしょう。 でも、もうひと頑張りお願いします！ ホーラパーはまだまだ元気ですね。 つづいて、私がお借りしている区画では･･･ 菜の花が ３週間でここまで大きくなっていました！ アスパラ菜も成長が早い。 ちなみにこの葉を食べるのではなく、 後に出てくる茎

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          K農園弟子入り日記⑭－ガパオは変わらず元気です。－ガパオ警察・サキ

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          K農園弟子入り日記⑬－夏の終わり・秋の始まりーガパオ警察・サキ

          　サワディ・カ。日夜ガパオを食べ歩き、本物のガパオを広める活動をしています。ガパオ警察・サキです。 　Ｋ農園にも秋の風が吹き始めました。キュウリの栽培は終わり、ナスやピーマンはまだまだ実を付けていますが、大きくなる速度がだいぶゆっくりになっています。 　ガパオもご多分に漏れず、徐々に茎が太く茶色くなってきました。 とはいえ、まだまだこんなに 生い茂っています。 頂いた後は自宅で穂の部分を刈り取って、 種の準備も並行させています。 前日のお昼までかなりの雨が降ったので、

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          K農園弟子入り日記⑬－夏の終わり・秋の始まりーガパオ警察・サキ

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