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ふぅさん
2023年2月11日 16:20
固くて太いレンコンを圧力鍋で10分くらい煮ると、ホクホクでとても美味しいのです。そんな、レンコンを使った料理を2種類紹介します。1.金時豆とレンコンの煮物＜材料＞ 金時豆 100ｇレンコン 25～100ｇ（レンコンの量はお好みで）調味料Ⓐ （薄味です。お好みで×1～1.5の量で）てんさい糖 大さじ2 みりん 小さじ2しょうゆ 2.5ｃｃ塩 0.75ｃｃ＜作り方＞・金時豆
2022年1月10日 17:08
写真はあまりおいしくなさそうですが、おいしくてエコなレシピです。＜材料＞サバ 3枚おろし 1匹分（約250ｇ）根生姜のすりおろし（皮ごと） 20ｇⒶてんさい糖 大さじ 3/10、酒 大さじ1、水 ２５ｃｃ、みそ 大さじ3/5＜作り方＞・サバは3枚おろしにして、4～6切れに分け、なるべく丁寧に骨を取り除きます。・鍋にⒶと生姜のすりおろしを入れ良く混ぜてから、サバを上に敷き
2021年8月1日 13:14
圧力鍋で丸ナスを蒸して作ります。見た目も良く、ほんのり甘く、とろけるような美味しさです。＜材料＞ 2人分（4切分）丸ナス 1～1.5個Ⓐ すりごま、みりん、各小さじ２、味噌小さじ１、てんさい糖 １ｃｃ ＜作り方＞１．丸ナスは厚さ約３ｃｍにカットする。２．圧力鍋に少量の水を入れ、スチームプレートを入れ、ナスを並べて、高圧にセットし、強火にかける。安全ロックピンが上がったら、弱
2021年4月11日 13:18
春になるとおからが食べたくなります。手軽でおいしいレシピです。＜材料＞おから ３００ｇにんじん ５０ｇごぼう ３０ｇねぎ ５０ｇⒶ てんさい糖、酒、みりん 各大さじ２、しょうゆ大さじ1.5、粗塩２ｃｃ、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ1/2、粉末だし（素材力だし 本かつおだし）小さじ1弱＜作り方＞・厚手の鍋に、こめ油約小さじ２を入れ、にんじん、ごぼう、ねぎを軽く炒めます。
2021年1月28日 12:15
切り干し大根と、サバ缶を使った、簡単で、美味しく、栄養満点のおかずです。＜材料＞ 約3～４人分サバ缶 一缶 約１９０ｇ 切り干し大根 ３０ｇにんじん 約 ４０ｇ油揚げ 2枚小松菜、又はホウレンソウなど 約５０ｇⒶ 酒、みりん 各大さじ１、しょうゆ大さじ1弱＜作り方＞・切り干し大根は、ざっと水をかけて20分以上おきます。・フライパンまたは、厚手の鍋に米油大さじ
2020年10月11日 17:14
醤油と料理酒と粗塩だけで簡単に美味しくできます。＜材料＞鮭の腹子200ｇ醤油、料理酒 各18ｇ粗塩2ｇ＜作り方＞・小さめのどんぶりなどに醤油と酒を入れて混ぜておく。・100ｍｌの水をボウルに入れ、粗塩2ｇを溶かす。・鮭の腹子200ｇを塩水の中でやさしく指でほぐすようにして、筋から卵を外す。・玉杓子などを使って醤油と酒の入ったどんぶりにイクラを移す。・蓋をして
2020年8月23日 21:08
定番のみそ炒めを少しエコな調理方法で作ります＜材料＞ ２人分なす 正味約100ｇピーマン 正味約30ｇ にんじん20ｇ厚揚げ50ｇこめ油 大さじ1Ⓐ 豆板醤 0.5㏄、てんさい糖 大さじ1/2（とても暑い時期はてんさい糖を減らす）、酒、みりん、みそ 各大さじ1白ごま 適量＜作り方＞・なすはへたを取って、ピーマンはへたと種を取ってそれぞれ乱切り、人参はスライサ
