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マンネリ打破！豚こまで作る「逆ロールキャベツ」【意外と簡単】

脱サラ料理家 ふらお｜土曜19時に新レシピ発信

こんにちは、ふらおです^^
突然ですが、次のように思うことはありませんか？

「豚コマはパサつくから好きではない」
「どう調理すればいいか、よく分からない」

今回は、そんな方にぜひ知っていただきたい「豚コマを使った満足感のある一品」をご紹介します。


材料（２〜３人分）

  • キャベツ…300g（1/4～1/8玉くらい）

  • 豚こま切れ肉…300g

  • ホールトマト缶…1缶

  • 薄力粉…大さじ2

  • 塩コショウ…小さじ1/2（×2回）

  • ケチャップ…大さじ1

  • ケチャップ、砂糖…各大さじ1

  • 水…100ml

＊豚こま切れ肉は、「大きめにカット」されているものを使用すると作りやすいです。

作り方

2cm角のザク切りにしたキャベツを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで4分加熱します。

豚こま切れ肉を8等分にして、まな板の上などに広げ…

（肉が小さい場合は、複数枚を重ね合わせてください。）

加熱して水分を切ったキャベツをのせ…

豚こま切れ肉でキャベツを巻き込みます。

同様にして8こ全てを巻いたら…

薄力粉と塩コショウを振りかけ、手でなでるようにして、なじませます。

油（分量外、小さじ１）を引いたフライパンにのせ、全体に焼き目が付くまで中火で焼きます。

焼き目がついたら…

トマト缶、水、砂糖、ケチャップ、塩コショウを加え…

フライパンの中で全体を混ぜ合わせ、フタをして10分ほど中火で煮込めば…

トマトの香りと酸味が食欲をそそり、白ごはんが欲しくなる一品「逆ロールキャベツ」の完成です^^

「キャベツで肉を巻く」のではなく、「肉でキャベツを巻く」という逆転の発想により…

とてもボリューム感のある一品に仕上がるのが特徴です。

「ちょうど今、豚コマが家にある」という方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです！

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今回は以上となります！
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「脱サラ料理家 ふらお」プロフィール
29歳で脱サラし料理家になった１児の父｜Yahoo! ニュース エキスパートクリエイター｜フーディストノート アンバサダー｜食生活アドバイザー｜献立選びがラクになる情報をnote、X（旧Twitter）、Instagram等で発信｜メディア紹介→Zip!(日テレ)、アイスム、macaroni、SmartNewsほか｜好きな食べ物は「あんこ」｜目標はレシピ本出版

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