#くらしを楽しむ
お試しセットに込めた想い
先日販売開始した、お試しセット。
多くの方にご興味持っていただき、ありがとうございます✨
このお試しセットの誕生には、
実は約半年もの期間がかかりました。
私が中国茶を販売開始した当初から最優先にしてきたことは、
”最高品質の美味しい中国茶をお届けすること”
風 / Fu の中国茶をお召し上がり頂いた方には、クオリティにご満足いただいているのですが、
どうして
お試しセット販売開始✨
こんにちは！「ワインのように楽しむ、バリエーション豊かな中国茶」Artisan Chinese Tea 風 / Fuの夏美です。
本日、気軽に買えるお試しセットを販売開始しました✨
これまで多くのお客様からご希望いただいていました、お試しセットの実現でとてもわくわくしています！
セレクトしたのは、風 / Fuの中でも特に人気の品種であり、私自身の愛飲茶ばかり。
中国茶・台湾
魅惑のシャンピン茶...🦋
シャンピン茶って聞いたことありますか？漢字で書くと香檳茶。
台湾の代表的な烏龍茶、”東方美人” のことです。“オリエンタルビューティー”という名前でも親しまれています。
その昔、ヨーロッパに渡り貴族たちの間でブームになった時、その美しい味わいがシャンパーニュに匹敵するという事から、シャンピン茶と呼ばれたという話があります🥂✨
レストランのノンアルドリンクでオンリストされてる中
4月の中国茶セットご紹介 -No.5 工芸茶 遊覧天女
ワインのように楽しむバリエーション豊かな中国茶、Artisan Chinese Tea 風 / Fu 4月のセットの中身🥂
No.5 工芸茶 遊覧天女
踊るお茶、工芸茶です。湯をさすとむくむくと起き上がり、
まるで白い羽衣をまとった天女が鮮紅い百合の花の船に乗り浮かぶような姿に。
甘く伸びやかな百合・茉莉花の香り、優しい緑茶の旨味に和みます。
ぜひたっぷりの湯でお楽しみくださ
4月の中国茶セットご紹介 -No.4 バラ紅茶 / Rose Black tea
ワインのように楽しむバリエーション豊かな中国茶、Artisan Chinese Tea 風 / Fu 4月のセットの中身🥂
No.4 バラ紅茶 / Rose Black tea
東洋のバラ、ハマナスの花弁と紅茶を固めた紅茶です。
湯をさすと、緊圧状態の姿がウソのように、瑞々しい花弁が
浮かび上がります。コクのある紅茶とうまく溶け込み、アロマティック
かつ、味わいに深みも。
4月の中国茶セットご紹介 -No.3 黄観音 / Huang Guan yin
ワインのように楽しむバリエーション豊かな中国茶、Artisan Chinese Tea 風 / Fu 4月のセットの中身🥂
No.3 黄観音 / Huang Guan yin
濃厚な甘い香りの烏龍茶。焙煎して作る岩茶です。
キンモクセイや花の蜜のような、たっぷりと厚みのある花香。
ただ甘いだけではなく、香ばしい焙煎香やお茶らしい旨味のバランスが絶妙。
茶種 烏龍茶
中国茶・台湾茶 おすすめ茶器のご紹介①
中国茶・台湾茶を淹れるとき、どんな茶器を使ったら良いかわからずにこまる事ってないでしょうか？
どんな素材がいいの？どんな形が一番使いやすいかな？
そんな方に私がおすすめしたい、茶器をご紹介したいと思います！
まずは、シンプルな白無地の蓋碗（ガイワン）です。
どんなお茶も香り高く入れられる、磁器製です。
実は、細かく言えば茶葉のタイプごとに、良いとされる茶器はありまして、ざっくりとご紹介します
茶器の販売を開始しました！
お茶を販売してから、多くの方からご相談頂いてきた「茶器」
「せっかく茶器を購入したのだから、しっかりとしたもので飲みたい」
「でも、どんな茶器を選んだら良いかわからない〜」
などなど。
確かに私自身、急須でも、マグカップでもお茶は頂けると思うけれど、
本当にベストな体験をして頂きたい気持ちもあり、茶器の取り扱いを始めることといたしました。
私が思うベストな飲み方、
それは“蓋碗(ガイワン)
3月の中国茶セットご紹介 -No.5 生プーアール茶 / Raw Pu’er
実は最近マイブームなのが、生プーアール。
すっかり魅了されている美しい生プーアールの世界をお伝えしたくて、
セットに入れました。
プーアール、と聞くともしかしたら真っ黒なカビ臭いお茶、というイメージがあるかもしれません。
でも、生プーアール茶はそんなイメージのお茶とは全く別もの。
緑茶や白茶のようなさわやかさ、透明感を持ちながら、発酵による特徴を備えています。
このお茶
3月の中国茶セットご紹介 -No.4 黄金桂 / オウゴンケイ / Huangjin Gui
少し緑茶のような清涼感もありつつ、軽やかな花の香りが印象的な、
軽発酵タイプの烏龍茶。
まさに自然界が芽吹き、そして華やぎをまとっていく様子を表すような香り・味わいの中国茶です。
水色も透明に近く、山の清水を飲んでいるような気分に。
そして、このお茶の心にくいところが、ほのかに潜む乳香。これによってお茶全体がふくよかになり、一気に口福感を押し上げます。
生産地は福建省。かの有
3月のセット内容ご紹介 -No.3 柑橘 白茶 / Citrus White Tea
オレンジピールと白茶を一緒に固めました🍊
福建省にある白茶の銘醸地、"政和"という地域の端正な白茶に、
柑橘の香りがほどよく馴染んで、とても良い香りがします。
緊圧して固めたものなので、お一人分で淹れる場合には、割ってお使い頂くのがおすすめ。
実はこのオレンジピール、中国では”陳皮 / チンピ”と言って、気の巡りを良くする生薬として食事や漢方薬などにも、よく使われています。
3月のセット内容ご紹介 -No.2 月光美人 / Moonlight Beauty
銀色と黒という高貴な見た目と、ボリュームのあるアロマが感じられる白茶です。
雲南省生まれとうなずける第一印象。
でも、お茶にすると、甘酸っぱくハチミツレモンのようなフレンドリーさで、優しく喉を癒してくれます。
このお茶、温茶も良いのですが、炭酸出しもとてもおすすめ。
炭酸のボトルに茶葉を入れて、冷蔵庫で一晩。
するとまるで、キリリとしたブリュット シャンパーニュのように頂けま
3月セット Primavera！な中国茶
3月ももう終わろうとしていますが...春を感じる中国茶、販売中なのでご紹介です🌸
今回のテーマは「プリマヴェーラ！」
イタリア語で「春」という意味。
中国茶を通して春の気配を感じられるような内容にしました。
春の気配を感じるお茶って…?
今回の春茶セレクションで意識したのが、
「華やかで、軽やかな味と香り」です。
冬のお茶は、岩茶や紅茶など、フルボディ系
焙煎や発酵
2月のセット内容ご紹介 -No.5 金毫紅茶 / Golden bud’s Black Tea
2月のお茶 セットテーマ -テロワールを味わう
No.5 金毫紅茶 / Golden bud’s Black Tea
Temp：100℃
Time：1 min
東南アジアにほど近い、亜熱帯の大自然で生まれ育った、ゴージャスに香る紅茶です。
お湯をさす前から香る、キンカンのような明るく艶やかな果実の香り。
そして、焼き芋のようなほっくりした甘みや旨味が後引きます。この二面