3月の中国茶セットご紹介 -No.5 生プーアール茶 / Raw Pu’er

実は最近マイブームなのが、生プーアール。

すっかり魅了されている美しい生プーアールの世界をお伝えしたくて、
セットに入れました。

プーアール、と聞くともしかしたら真っ黒なカビ臭いお茶、というイメージがあるかもしれません。

でも、生プーアール茶はそんなイメージのお茶とは全く別もの。

緑茶や白茶のようなさわやかさ、透明感を持ちながら、発酵による特徴を備えています。

このお茶のふるさと雲南省。ここにはいくつもの有名な山があります。
今回はその中の一つ、大雪山 / ダイセツサンのお茶を。

このお茶の魅力は多面性。

まず、乾燥茶葉からは、山ブドウのようなフルーティーな香り。

お湯をさすと、ブドウ感は落ち着いて、清らかな澄んだお茶になります。

そして奥には、発酵由来の柔らかい野性味。

ここまで感じると豊かな自然の情景が目に浮かぶようです。

飲み終わった後の茶がらにもご注目。
淹れる前の乾燥状態がウソのように、水を得てとても瑞々しくなっていると思います。

デトックス力も群を抜いているプーアール茶。薬膳的にも、"化痰"といって、溜まった老廃物を排出する力があると言われています。

洗茶する場合は30秒ほどで、味の変化を楽しみたい方は洗茶はせず、
最初から1分くらいで出してみて下さい。

実はプーアール生茶は、私の中でしっくり来るワインの例えが見つかったいないんです🥲
もし、ご意見あったらぜひぜひ教えてください〜！！

Temp：100°c
Time：30 mins - 1 min

茶葉はとってもカラフル！

ワイングラスの中で転がすと、嬉しそうに踊ります！