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京都嵐山エリアで『スープとお惣菜PanBoo』というお店をしています。オーナーのmeg…

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京都嵐山エリアで『スープとお惣菜PanBoo』というお店をしています。オーナーのmeguです。 日々のお店のあれこれ、自分探しのあれこれ。お店を成功さすまでのリアルをオンタイムでお楽しみください。

お金を集める

こんにちは。京都の嵐山エリアでスープとお惣菜・お弁当のテイクアウト専門店（スープとお惣菜PanBoo）をしております、オーナーのmeggyです。 7月28日からスタートした クラウドファンディング、残り6時間となりました。 約1ヶ月、沢山のご支援ありがとうございました‼️😭 本当はもっとやりたい事、かけたいお金は沢山あるんだけど、それが出来なかったことに、もどかしさと自分の至らなさに悔しい気持ちがいっぱいです。 それでもこんなにも沢山の方にご支援していただけたこと、本当

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    • 料理家が目を丸くしたスープ

      クラウドファンディング残り2日となりました！！ 目標を478%達成！88人の方にご支援いただきました！！ みなさまのご支援、本当にありがとうございます。 さて、最近のPanBooは有難いことにロケ弁注文がとても多いです。 京都が舞台になっている某海外ドラマのロケからは2回も注文をいただきました。 1回目は４５個のお弁当を夕方に。 「100人ほどスタッフがいる海外ドラマなんです。8月いっぱいまで京都にいます。海外のスタッフはヴィーガンの人も多く、（PanBooは）ヴィーガン

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      • 新商品の試食会を開催！！

        こんにちは。嵐山エリアでスープとお惣菜のテイクアウト専門店（スープとお惣菜PanBoo）のオーナーをしていますMeggyです。 佐々木酒造さんとコラボした新商品レトルトスープのクラウドファンディングが、おかげさまで支援金が380%達成しました！本当にありがとうございます！ ８／６（土）にはPanBooが普段からお世話になっている方達をお招きして、一足先に完熟トマトの糀スープを味わえる試食パーティをQuestion8階のキッチンスタジオで開催しました！！ https://qu

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        • クラウドファンディングに挑戦します！

          こんにちは。京都嵐山エリアでスープとお惣菜とお弁当のテイクアウト専門のお店をしていますMeggyです！＃スープとお惣菜PanBoo スープがメインのお店ですのでオリジナルのレトルトスープも作っています。 そして今回はなんと！佐々木酒造さんとコラボしてレトルトスープを作ることになりました！！ せっかく作るコラボスープ！私一人では広めることが出来ないので、クラウドファンディングに挑戦することになりました。 準備は結構時間がかかってしまったのですが、なんとか本日28日12時

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          驚きのお客様ご来店

          こんにちは。京都嵐山でスープとお惣菜PanBooというお店をしています、オーナーのMeggyです。＃女性起業家 ただいまエアコンが潰れて灼熱のPanBooです。 最近noteに手が伸びずあんまり書いていなかったのですが、、、 「読んでる人も少ないだろうしな〜」なんてちょっと拗ねたり。YouTube始めたり。仕事が忙しくなったり。 そんなこんなで色々理由を見つけてサボり気味だったnote。でも先日びっくりすることがあったのです。。。 エアコンが潰れて灼熱のPanBooにわざ

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          仕事とお金と人生の向き合い方

          こんにちは。京都嵐山エリアでスープとお惣菜PanBooというお店をしていますmeggyです。＃女性起業家 今日はPanBooで一時期アルバイトをしてくれていた男の子に久しぶりに会って喋るためにランチ＆お茶をしてきました。 今現在も働いてくれているスタッフと3人で。 その男の子ってすごい面白い人生を送っていて、今現在は無職。 自分の赴くままに日本全国を旅しています。 自分では『旅人』と言っており、この旅のことを『巡礼』と表現しています。 まだ二十代のその彼は大学卒業後東京

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          実は私ADHDらしいです。

          こんにちは。スープとお惣菜PanBooのオーナーmeggyです🐼🐷 久しぶりのnoteです。noteを書かない間、いろいろな事がありました。まずYouTubeを始めました‼️お店のブログのようなYouTube。ミュージシャンの夫と二人でやっている日々Toyoda。2つのチャンネルを開設しました。よかったら観てみてくださいね。 そしてもう一つ大きな出来事は渋谷モディ内にあるSHIBUYA BASEで7日間の催事が決まりました❗️ただいま新幹線の中、明日1/26〜2/1まで開

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          夢ってなんとでもなるんだね

          こんばんは。嵐山エリアでスープとお惣菜のテイクアウト専門店PanBooのオーナーをしています、meguです。　 ついに！夢が叶います！それは 「やったー！かなったぞー！！！」 といった感じではありません。 この夢が叶う時ってっ絶対 「やったー！！やっと！！！ここまで来れたかー！」 といった感情になると思っていたのに。。。。（悲） PanBooついに念願の社員を雇います。 でもそれは余裕が出たわけじゃない。もう人を雇うしかなかったから。 １人でできる仕事量ってそん

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          お惣菜を０円で配ってみて

          こんにちは。京都の嵐山エリアでスープとお惣菜のテイクアウト専門店　PanBoonoオーナーをしています、meguです。 先週からお惣菜の福袋０円企画を初めて１週間に３回ほど配りました。 手応えとしては前からのお客様がほとんどで、初めてのお客様が何人かといった感じです。 でもそこには面白い現象が起こっていて、福袋の配布時間のだいたい１０分前から並始め列ができるんですが、奥様方がおしゃべりして仲良くなっているんです。 つまり『福袋』目当てで並んでいる列で『つながり（コミュニテ

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          お惣菜贈りおばさん

          こんばんは。京都の嵐山エリアでスープとお惣菜のテイクアウト専門店をしています、meguです。（オンラインショップもあるよ） さてサボリにサボったnote久しぶりに更新します。 先日新しい試みをしました。 金曜日に暇すぎてお惣菜がしこたま残ったんです。（悲しい。。。。） 普段残ったお惣菜は賄いとしてみんなで食べていたんですが、残りすぎ。。。。 そこで次の日に福袋としてただで配ることにしました！！！ 実は似たような活動はしていたんです。 西野亮廣エンタメ研究所に入っている私

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          刺激にお金を払う！？

          こんばんは。meguです。 京都の嵐山エリアでスープとお惣菜を中心とした自然食系の小さなスーパーのようなお店をしています。オンラインショップもありますよ。 さて、本日は味付けについてお話しします。 私は大食いを観るのが好きで、よく大食いユーチューバーのチャンネルを観ます。 そこでよく混ぜそばを美味しそうに食べているので、「混ぜそばってそんなに美味しいの？？」と疑問に思っていました。 多分食べたことはあるんだけど、そこまで私にはハマってなくて食べた記憶がないんです。 そこで

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          気付きを届けてくれた友達

          こんにちは。京都の嵐山（エリア）でスープとお惣菜のテイクアウト専門店　PanBooのオーナーをしています、meguです。（オンラインショップもあるよ） 先ほどとっっっても久しぶりの人からお電話があり１時間半喋りました。 このなんてことない出来事をなんでnoteに書いてるかって、とってもいい気づきをくれたから。 「最近元気してる？」から始まったこの方との会話は、近況報告から始まってあれやこれやとたわいのない話をしました。これ結構稀で、私電話もメールもあんまり好きじゃないん

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          ひとと向き合う

          こんばんは。meguです。最近バチェラーにハマりまくってます。 #3が面白すぎた　 #バチェロレも好き　 #杉ちゃんが一番好き さて本日は人との向き合い方について書こうと思います。 バチェラーを見ていたら、 「もっと話したい」 「もっと私のことをわかってほしい」 「バチェラーのこともっと知りたい」 「ほんとの私を見てほしい」 というキーワードがよく出てきます。 婚活サバイバルの番組なので、『わかり合う』って結構重要ですもんね。 恋愛なら一過性のドキドキで相手を決めれるけ

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          2021年！勝負！！

          あけましておめでとうございます。嵐山(エリア)でスープとお惣菜をメインに小さなスーパー的なことをしています。PanBooのオーナーmeguです。 毎日投稿をしようと思っていたのですが、12月後半忙しすぎてnoteを開く時間がありませんでした。#毎日平均13時間労働　#休憩平均20分　＃15日から休みなし これは個人店としてはとってもありがたい！超ブラックな働き方ですが、それだけ注文が入っているから忙しい！クリスマスBOXのご予約にお節のご予約。間にオードブルの注文とほんと

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          貴方の給料はどこから来ている？

          こんばんは。京都嵐山(エリア)でスープとお惣菜のお店をしています。PanBooのオーナーmeguです。本日定休日なのに仕込みをしにお店に行き、休みが潰れてしまいました。昨日もイオンに納品の為に朝出勤していたので、今週は休みなしですね。#飲食店って辛い 本日は仕事の向き合い方について 私は9月ぐらいだったかな？イオンモール京都桂川に入っているクレイジーパントリーというこだわりのものをあつかったスーパーにお惣菜をおろしています。 登録すればいつでも納品出来て、売上の28%引

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          信じる力

          こんにちは。京都の嵐山（エリア）でスープとお惣菜がメインの小さなスーパー目指しています、PanBooオーナーのmeguです。 昨日は仕事が終わらず22時までかかってしまいました。 ＃13時間労働 おせちの予約が順調に入り無事売り切れることができました！ありがとうございます！！！！ こんなに予約が入るならもう少し作りたいとも思うのですが、今の時点で１３時間労働。圧倒的に人手が足りません。 どうしたものか、、、、 人を雇うということ。 人件費を払うと言うこと。 めっちゃ考えます

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