2020年8月の記事一覧
重ねて煮込むだけでごはんがすすむ「豚バラとジャガイモのほったらかしカレー」
カレーはおいしい。だけれど、キッチンは暑い。そこで、できるだけコンロの前に立たなくてもいいようにと考えたのが、この「豚バラ肉とジャガイモのほったらかしカレー」です。
作り方は簡単。材料を鍋に重ね入れて火にかけるだけです。炒めることさえしない、究極のなまけものカレー。材料は購入しやすい食材で、どのご家庭にもある調味料で。一風変わっているのは隠し味。味噌、梅干し、バナナ...これでカレーができるの？
あと１品の人気者！材料はえのきだけ。少ない油で大満足の、えのきの素揚げ
えのき好きですか？我が家はえのきがいつもストックされています。美味しい、お安い、便利！頼もしいご飯作りの味方です。
先日、和樂webでも、なめたけレシピを紹介しました。
https://intojapanwaraku.com/travel/113332/
今日紹介するのは、えのきの素揚げ。これは止まりません。私が食いしん坊なだけかもしれませんが。作りやすい副菜です。
夏に揚げ物…と思われるか
#レンチン蒸し鶏 でよだれ鶏
家庭でも簡単、３ステップでできる「よだれ鶏」のレシピをご紹介します。
よだれ鶏とは「よだれ鶏」とは四川料理の人気メニュー。茹でた鶏肉にピリ辛のタレをかけていただく冷菜です。中国名では「口水鶏」と書きます。口水鶏の口水は“よだれ”という意味。考えただけでよだれがでる、ごはんにもお酒にもあう、暑い夏にぴったりのお料理です。
手順
１、レンチン蒸し鶏を作る
２、よだれ鶏のたれを作る
３、蒸し鶏を切り
あつ～い夏の塩肉じゃが
鶏肉で作る塩味の肉じゃがは、夏でも美味しいおかず。
ポトフのような、シチューのような、味なのにさっぱりしていて、パクパク食べられる。
オリーブオイルや、レモンをかけても美味しいかも。
飲み物はビールでも、白ワインでもいい。
こうやってたくさん思いつくときは、定番になるときなのだ。
材料 ふたり分 （調理時間：30分）
・とりもも肉………１枚（240g）
・ベーコン…………50g
・じゃがいも……