イベント出店で売上をあげるためのアップセル・クロスセル キッチンカー戦略
イベント出店への誤解出店競争率の高いイベント収益に頼ったキッチンカービジネスでの戦略は、短期的な視点で見ると上手くいくように思われます。
ですが、中長期的な視点で見たときに収益が安定する確率は低くなります。
イベント出店に頼ったキッチンカービジネスでは、一人の顧客が継続して同じ店で買う頻度が極めて低いのが現状です。
そのため、イベント出店時にもブランド力（認知が行き渡っている）のあるキッチンカーに顧客は集まる傾向が強く出ます。
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