「佐渡島産 島黒豚のとん汁」

<佐渡産島黒豚について>佐渡産島黒豚は「ブリティッシュバークシャー」という種類の黒豚です🐖。
通常の白豚は6ヶ月で出荷されるのに対して、このブリティッシュバークシャーは8か月程度の飼育期間が必要だそうです。また、生まれる総数も少ないとされています。

島黒豚の味は、さっぱりと甘みがある脂が魅力です！
発育状況に合わせたエサの管理だけでなく、島内の酒蔵から出た米粉や果物なども活用し、エサに織り交ぜ