コーヒーと紅茶の話

2024年3月20日 17:21

　気になったので・・・

　アメリカンコーヒー・・・喫茶店のメニュー表によくありますが、コーヒー売り場では見た事がないので購入してみました。

　アメリカンとは、僕の中の解釈では、薄味のコーヒー・・・例えば深煎りのコーヒーを濃く淹れてお湯で薄める・・・という感じだと思います。

　知り合いのバリスタにも見せましたが、アメリカンコーヒーとは何ぞや？という事でコーヒー話が弾みましたね。
　実際バリスタも少し濃い目にいれたと言っ

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小さな小石の拾い方

2023年2月25日 22:52

PHILOCOFFEAさんのコスタリカを飲んでみた

　知り合いのバリスタにも淹れてもらったのですが、豆の焙煎度がおそらく中深煎りくらいかな・・・深煎りまでいかないかなという感じでした。

　味は、酸味と苦みのバランスのギリギリを狙った・・・そんな感じの珈琲でした。

　ごちそうさまでした。

　読んでいただきありがとうございます。

小さな小石の拾い方

2022年10月23日 05:19

　COFFEE COLLECTIVEさんのエスメラルダ農園ゲイシャを購入してみた

　購入してみたかったCOFFEE COLLECTIVEさんのエスメラルダ農園のゲイシャを購入してみました。

　中々購入出来なかったのですが、運よく買えました。

　味は、さすがエスメラルダのゲイシャだなと思いました。

　オレンジ感を強く感じましたがそれが自然なのです。ゲイシャとはこういうコーヒー豆だよなと思わせる・・・そんなコーヒー豆でした。

　ごちそうさまでした。　

　読んでいただきあり

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小さな小石の拾い方

2022年10月9日 08:48

タリーズさんのグァテマラ　テオガル農協さんの飲んでみた

久しぶりのタリーズさんのグァテマラです。僕は今回テオガル農協さんを買いました。味は苦みよりもフルーティー感がありました。僕はびっくりしたのは、チェーン店でスペシャリティーコーヒー店のレベルの味を出してくるのがすごいと思いました。つまり日本中のタリーズ店でこれが購入できるのですから・・・・

　このシリーズはおススメですね・・・・

　ごちそうさまでした。

　読んでいただきありがとうございます。

小さな小石の拾い方

2022年8月26日 05:19

KOFFEE MAMEYAさんで購入したLa Cabra Coffee Roastersさんのエチオピアを飲んでみた

　MAMEYAさんで購入しました。La Cabraさんは、デンマークのロースターさんの様です。

　知り合いのバリスタさんに淹れてもらいましたが、味は酸味と共に後味の余韻がいいですね。

　あとこの余韻が独特で浅煎りや北欧系のコーヒーを飲んだことがないと美味しいと感じないかもしれないですね。

　エスプレッソでも飲みましたが、シトラス系の酸味やハーブティーっぽいフレバーが確かにしたのでもしかしたら

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小さな小石の拾い方

2022年8月4日 05:06

ミカフェートさんのブルーマウンテンを飲んでみた

　知り合いのバリスタに入れてもらったのですが、僕にはピーナッツを感じたり、オレンジ感を感じて面白かったです。
　バリスタさんは、カカオニブを強く感じるなと言っていました。

後味も心地よい余韻がありました。そういったコーヒーは中々ないと思います。

　久しぶりのブルーマウンテンでしたが、良かったです。

　ごちそうさまでした。　

　読んでいただきありがとうございます。

小さな小石の拾い方

2022年6月14日 05:41

KOFFEE MAMEYAでコーヒー豆を購入しました

　今回は、イタリヤのロースターであるDitta Artigianaleさんのコーヒー豆を購入してみました。
　ブレンドでしたが、このブレンドが面白くてひとつの農園の同じ品種の豆を4つの精製方法で精製したものをブレンドしているというかなり珍しいブレンドでした。

　ひとつの農園で4つの精製方法を採用している事も聞いた事がありませんですし、その4種類の違う精製方法の豆をブレンドしてしまおうという発想が

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小さな小石の拾い方

2022年6月13日 05:03

Bellevilleさんの珈琲を飲んでみた

　サイフォンのコーヒーを飲んで気になったコーヒー豆を購入しました。ブレンド名がボディービルダーといういかにもストロングな感じでしたが、これがエスプレッソでもハンドドリップでもいい感じとの事でした。

　淹れて飲んでみると、説明書きにもある様にダークチョコレート感じも確かに感じましたし、少し冷めると深みの中に少し酸味もあって確かに力図良さもあると感じました。

　また機会があれば行ってみたいカフェで

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小さな小石の拾い方

2022年3月11日 08:34

LEAVES COFFEEさんのエチオピア　グジウラガを購入してみた

　気になっていたLEAVES　KOFFEEさんのエチオピアを購入してみました。

　浅煎り特有の酸味とフルーツ感があっていいですね。

　冷めた時も甘さと酸味が上手く出ていてさすがだなと思いました。

　ごちそうさまでした。

　読んでいただきありがとうございます。

小さな小石の拾い方

2022年3月7日 09:01

ファミリーマートさんのブレンドコーヒーを購入してみました。

　ファミリーマートさんの珈琲のブレンドを購入してみました。

　ブレンドらしく深煎りのコクがあって深煎りが好きな人にとっては、スタンダードなブレンドだと思いました。僕自身は、ファミリーマートさんの珈琲を購入するなら、モカの方を購入するかなと思いました。

　ごちそうさまでした。

　読んでいただきありがとうございます。

#コーヒー豆