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コーヒーと紅茶の話

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小さな小石の拾い方
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SINGLE Oさんに行ってきました

SINGLE Oさんに行ってきました

　久し振りに行ってきました。ケニアのアイスを飲みながらゆっくりしていましたが、顔なじみのバリスタさんが来たので、コーヒー談議をしましたが、楽しかったです。

　バリスタさんおススメのコーヒー豆を購入してカフェを後にしました。

　また東京に行ったら行こう・・・と思うカフェですね。

　ごちそうさまでした。

　読んでいただきありがとうございます。

小さな小石の拾い方

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　堀口珈琲さんに行ってみました

　堀口珈琲さんに行ってみました

　久し振りに堀口珈琲さんの大手町にある支店に行ってみました。この支店がいいのは、ビルの一階にあり、外が見えるいい場所にあります。
　アイスコーヒーを飲みながらそこにある椅子に座って朝の時間が流れるこの空間がよいのです。
　もし東京の大手町付近に行かれる事があるのなら、おススメの場所です。

　ごちそうさまでした。

　読んでいただきありがとうございます。

小さな小石の拾い方

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GLITCHさんにて

GLITCHさんにて

　久しぶりにGLITCHさんにてSUDAN RUMEという新しい品種のコーヒーをいただきました。
　いろんな新しい品種が出てくるのでもう何が何だかわからなくなっています。
　味はフルーツ感もあって美味しかったです。

　ごちそうさまでした。

　読んでいただきありがとうございます。

小さな小石の拾い方

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　コーヒーでも水の違いによって味わいが変わるという事

　コーヒーでも水の違いによって味わいが変わるという事

　コーヒーのイベントで、水の違いによって味が変わるのか？というイベントがあり面白いなと思い参加しました。

　硬水と軟水の違いを同じコーヒー豆で飲み比べてみました。

　硬水は、コーヒーの味わいよりもミネラル分が表に出てくるのでそれが味わいとして自分が受け入れれるのかが鍵だと思います。

　軟水は、日本で飲むコーヒーでしたね。

　僕がこの違いで感じたのは、硬水を飲み慣れている人は、硬水で淹れたコ

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フレィバァさんにてコーヒーを・・・

フレィバァさんにてコーヒーを・・・

　久し振りに沼津のフレィバァさんに行ってきました。

　変わらないその空間と共に少しだけコーヒー談議をしながら一杯のコーヒーをいただきました。

　こういう空間がいいなぁ・・・と思うのです。

　また行こうと思う喫茶店なのです。

　ごちそうさまでした。

　読んでいただきありがとうございます。

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Lonichさんに行ってみた

Lonichさんに行ってみた

　気になっていたコーヒー屋さんであるLonichさんに思い切って行ってきました。

　シックな空間と必要最小限の物しかないので洗練されていました。

　コーヒー豆を購入してコロンビアのゲイシャ種のナチュラルをいただきました。最近ゲイシャでナチュラルは中々ない気がしています。つまり様々な精製方法をする事が多くてある意味クラッシクなナチュラルをあんまり見かけないので飲んでみました。
　あ～あゲイシャだ

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小さな小石の拾い方

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GLITCHさんにて

GLITCHさんにて

　GLITCHさんにて気になっていたコーヒー豆であるOMBLIGONを飲んでみました。
　フルーティーで感じる風味がハッキリしている部分を感じたのでなるほどなと思いました。

　ごちそうさまでした。

　読んでいただきありがとうございます。

小さな小石の拾い方

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少し前になりますが、シングルOさんにてコロンビアのエスプレッソ（アメリカーノ）を飲んでみた

少し前になりますが、シングルOさんにてコロンビアのエスプレッソ（アメリカーノ）を飲んでみた

　少し前に東京に行った時にシングルOさんにてコロンビアのエスプレッソ（アメリカーノ）を飲んでみました。

　バランスがよくて久しぶりにお店でシングルオリジンのエスプレッソを飲みましたが美味しかったです。

　ごちそうさまでした。

　読んでいただきありがとうございます。

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　喫茶店のコーヒー

　喫茶店のコーヒー

　僕はスペシャリティーコーヒーを提供するロースターも好きですが、それと同時に昔ながらの喫茶店のコーヒーもよいなと思うのです。勿論このコーヒー苦いだけじゃんというコーヒーを出す喫茶店もありますが、苦みもあるが、スッキリとキレがあるコーヒーを出す喫茶店もあるのです。

　たまに行く喫茶店のなにげないブレンドコーヒーをホッと一息をつきながら飲む・・・それもまた良いのです。

　そう・・・丁寧に淹れてくれ

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　気になっていたので・・・

　気になっていたので・・・

　久し振りにマクドナルドに寄ってみました。暑かったので、初めてアメリカーノのアイスを頼みました。
　味は僕が思っていたよりもフルーティー感があって美味しかったです。

　色々な場所で販売されているコーヒーがどんどんレベルが上がり美味しくなっているのはコーヒー業界にとっても、コーヒーを飲む人達にとっても良い事だと思いました。

　ごちそうさまでした。

　読んでいただきありがとうございます。

小さな小石の拾い方

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　気になったので・・・

　気になったので・・・

　アメリカンコーヒー・・・喫茶店のメニュー表によくありますが、コーヒー売り場では見た事がないので購入してみました。

　アメリカンとは、僕の中の解釈では、薄味のコーヒー・・・例えば深煎りのコーヒーを濃く淹れてお湯で薄める・・・という感じだと思います。

　知り合いのバリスタにも見せましたが、アメリカンコーヒーとは何ぞや？という事でコーヒー話が弾みましたね。
　実際バリスタも少し濃い目にいれたと言っ

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　GLITCHさんのコロンビアを飲んでみた

　GLITCHさんのコロンビアを飲んでみた

　久し振りのGLITCHさんにてコロンビアのミランを飲んでみました。メロンを感じるコーヒーでしたね。

　ごちそうさまでした。

　読んでいただきありがとうございます。

小さな小石の拾い方

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久し振りにabnoさんに行ってみた

久し振りにabnoさんに行ってみた

　久し振りにabnoさんに朝行ってきました。

　お気に入りのカフェで朝窓ガラスを通して外を見ながらコーヒーを楽しむ・・・素敵な時間でした。

　また行こう・・・そう思うカフェですね・・・

　ごちそうさまでした。

　読んでいただきありがとうございます。

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single Oさんに行ってきました

single Oさんに行ってきました

　東京に行って久しぶりに行こうと思っていたコーヒー屋さんです。

　久し振りになじみのバリスタとも再開して話が弾みました。

　アメリカーノですがエスプレッソのコロンビアのシングルオリジンでした。
　味はフルーティーで良かったです。

　また行きたいと思うカフェですね。

　ごちそうさまでした。

　読んでいただきありがとうございます。