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小さな小石の拾い方
2021年11月30日 08:54
僕は、久しぶりのお店に行って賞味期限があるなと思ったのですが、それは何故かを書いてみようと思います。 昔からある意味において味が変わらないというか止まっている 確かに昔ながらがいいというのもありますが、老舗になればなるほど、基本は変わらないが、少しづつ時代に合わせて変化していくものです。僕には、味が薄いなと思いましたが、薄味ではなく、ただ薄いのです。お店に来る人は、常連さんでなければ、い
2021年11月29日 09:06
久しぶりにあるお店に行きました。数年前にも行きましたがあんまり印象がよくありませんでしが、もう一回行ってみようと思って行ってみました。 開店前についたのですが、昔と比べて人が少なかったです（もちろんこのような状況下ですので）久しぶりに席に座りそのお店で頼む品物を注文しました。 頼んだものを見てびっくりしました。明らかに昔よりもクオリティーが落ちているのです。もちろん材料費も上がっているの
2021年11月25日 05:26
僕が思う人が平等だと思う事は、 ・生まれる事 ・死ぬ事 ・一日が24時間である事 この三つだけが人が平等であると思っています。 でも人にとっては、意味合いが違うかもしれません。 何かを達成しても、あっという間に亡くなる人もいれば、淡々と寿命を全うできる人もいるでしょう。 人の人生には様々な事が起きるのでなんとも言えませんが、僕自身が社会を見てきてそう感じています。
2021年11月24日 09:14
今回のハリオカフェさんのセミナーは、ドリッパーの違いで味がどうなるのか？のセミナーでした。この三種類のドリッパーの違いを楽しむのが出来て面白かったですね。 まずは、 MUGENドリッパー 一回抽出でコーヒーが出来る物ですが、一回注ぐだけでいいのは楽ですね。次は、W60ドリッパーです。僕は初めてみましたが、ペーパーとメッシュも使えるドリッパーでしたね。このひとつの器具で三種類の
2021年11月20日 05:56
最近SNS上で色んな事が言われていたので僕自身の考え方を書いてみます。 僕自身は、観光地が何を使ってお客さんを呼び込もうとするのは、自由だと思いますし、それを赤の他人がどうのこうのと言うのは違うと思います。僕自身は、そう言われるのなら、その方々が観光地をリピートして支えてあげればいいと思います。 京都や奈良や東京といった強大なコンテンツを持っている場所は、リピートするかどうかはともかく出
2021年11月18日 08:54
行きつけのカフェでマスターがグラインダーの挽き具合の調整をしていました。それは、イベントで使うグラインダーの調整だったのですが、お店のグラインダーとは違うのでしたが、僕はじっと見ていました。少しずつダイヤルを調整をしながら、豆を挽いてコーヒーを淹れて、納得いかなければまた調整をして淹れている姿をみてプロとは凄いなと思ったのです。 普段カフェでそういった調整を見る事はなかなかありませんが、その
2021年11月17日 08:32
僕自身どういう人間なのだろうか？と考えていますが、 自分について言うなら、ろくでもない人間だなという自覚を思っています。 なぜなら、自分を見て思うのは、なんという二面性があるのだなと思います。 例えば、何かを知っていてもそれを言わない事もあったりするのです。 もちろん言ってはならない事もあるでしょう。しかし言わない事によって周りの人に不利になる事も沢山あるとすれば、どうでしょう？
2021年11月16日 10:47
僕は最近よく思うのは、自分軸とは、自分以外の価値観を認める、受け入れる事だと思う。 もちろん理解出来ない事が沢山ある中でそういう考え方があってもいいという事を受け入れる事が出来る状態を自分軸を生きているといえると思う。 勿論その自分と異なった考え方に自分の考え方を変える必要はないですが、その考え方でもいいじゃないと言えるかどうかだと僕は思う。 今の社会の状況は、間違いなく分断にむかっ
2021年11月15日 09:12
#人生を変えた一冊 僕の人生で影響を受けた本のひとつに、 無神経な人に傷つけられない88の方法 著者岩月謙司 です。僕はこの本によって自分が感受性が高いという事に気づきました。そのなかで僕自身がいつもいつも仕事や趣味やその他の事で嫌になるととことん辞めたくなって色んなことを辞めてきました。その事で我慢がたりないとか、色々言われてきて僕自身をダメな人間だと思ってきましたが、この本を読んで
2021年11月11日 08:41
家族の知り合いの大工さんに、扉の建付けなどを直してもらいました。 大工さんの仕事を見ていて職人さんってすごいなあと思いました。 電動工具を使う時も自分で使いやすいように道具をつくったりしているのです。 その大工さんも、 「大工は、自分に合った道具を自分で作るものだ。」 そんな風にその大工さんは言っていました。 その仕事を見ていると、さりげない作業ですが、それは、経験に裏付
2021年11月10日 09:00
久しぶりに銀座に行ったので、銀座のコーヒーの有名店であるパウリスタさんに行って来ました。 一階の雰囲気が正に古き良き喫茶店という感じでよかったですね。 アイスカフェオレをいただきましたが、正に昔からあるアイスカフェオレだったなと思いました。 また機会があれば行ってみたいカフェでしたね。 読んでいただきありがとうございます。
2021年11月9日 08:58
カフェのバリスタさんが最終出勤日に最後にカフェを出ようと思った時にバリスタさんが、 「写真を撮りましょう」 と声をかけてきましたので、写真を撮りました。 僕は、久しぶりに人と写真を撮りましたが新鮮でした。たまには人と写真を撮るってイイなぁ・・・と思うのです。確かに何に使われるのかはわからないリスクがあるので写真を撮らないようにしてきましたが、縁があった人との写真は写してもいいかなと思
2021年11月8日 08:40
人間関係は色々あります。でも僕が実は大切なのだけれど、見過ごされがちな事に・・・ 「またね」 じゃないかと思うのです。つまり「またね」とはなにかというと、いかにして別れるか？が大切だと最近思うのです。 人は時間が永遠にあると感じてしまう生き物だと思うので、次もあると錯覚してしまうのですが、実は次があるとは限らないのです。次があるかはわからないのに人は次があると思ってしまうのです
