魚界のM-1優勝料理🏅

2020年7月27日 23:54

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こっちは5分の1くらいです💦
がんばっていこう

どうも、宮﨑です。

今日は滋賀県の郷土料理をご紹介します

・鮒鮨
　琵琶湖に固有種のニゴロブナを使ったなれずしです。

　普通のお寿司と違って発酵させているからクセが強いようです・・・

　食べてみたいなぁ

・いさざのじゅんじゅん
　じゅんじゅんとはすき焼きのことです。

　琵琶湖にすむ小魚"いさざ"を肉の代わりにいれたすき焼きです。

・ビワマス親子丼
　魚界のM-1こと『Fish-1グランプリ2016』グランプリの料理です🎉

　ビワマスの刺身とその卵のいくらを使った絶品親子丼です🤤

　ちなみにこの年は前年準優勝だった銀シャリが優勝した年ですね。

　銀シャリのボケの方は苗字が"鰻"なんです。

　高3の時の最推しでした。

　
　以上滋賀県郷土料理でした。

　また次回もお楽しみに

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