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美味しいものたちとの出逢い

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美味しいレストランの逸品たち、市場で瑞々しく輝く食材、採れたての魚など、さまざまな美味しさとの邂逅について、忘れずに心にとどめるための備忘録です。
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2023年1月の記事一覧

市場に芽吹く春〜根芋の和風ピクルス

市場に芽吹く春〜根芋の和風ピクルス

天気の良し悪しや自然現象のありようで、
ひとの心は大きく揺らぐものだそうで。

アメリカのあたたかい地域に住む友人のところに、イギリス在住の親戚の方が、
冬の間長く逗留されていると聞きました。
寒くて曇りや雨ばかりのイギリスでは、
天気のせいで実際に鬱になってしまう人がたくさんいるそう。
あちこちで明るい方へ、元気な方へ、力強い方へと向かう春。
毎日良いことばかりじゃないとしても、
ずっと俯いてい

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八つ頭のおでんと春の香り

八つ頭のおでんと春の香り

最強寒波の報道が各地に物凄い大雪を降らせ、
道路網も麻痺しているようです。
物流が止まってしまう地域もあるそう。

近所でも、出先でも、
会う人会う人と、「寒いですねぇ」と声をかけあう一日でしたが、
陽射しや空気の匂いだけは春遠からじ、
と言いたくなる感が確かにあります。

風邪をひかないように、
今夜はあったかメニューを作りました。
八つ頭のおでん。

八つ頭は、里芋の仲間。

親芋の周りに、小

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真冬のおやつに、パンデピス。

真冬のおやつに、パンデピス。

2023年はじめの朝から、あっという間にもう半月が経ちました。
寒さ厳しいところと、そうでもないところの差がかなり激しい年明けになっています。

我が家の正月は、少々波乱含みでした。
元旦早々、家族が階段を踏み外したり、
初詣で頂いてきたお札をしまっているフレームのガラスを、私の不注意で割ってしまったりして…
幸いにも怪我は大事なく、自身の粗忽も相変わらずともいえますが、
なんとも言えぬ不安な思い

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