- 運営しているクリエイター
#カフェ経営
せんべい布団からマットレスへ昇格【マコなり社長に学ぶ】
YouTubeはプレミアム契約しているので
いろんな動画をダウンロードして
移動中の車内などで聞いたりしています。
運転中なので「聴ける」動画専門。
ビジネス系の内容がほとんどです。
ホリエモンチャンネル
メンタリストDaigo
西野亮廣
神田昌典
MBチャンネル
鴨頭嘉人
マナブ
タカ社長
イケダハヤト
などを登録して聞いてます。
聞きやすいのはマコなり社長。
1ヶ月だけ有料会員になったく
田舎のオバちゃん店長が、都会のカフェ学校で授業をしました
cafe COUCOU(くくぅ)を開業する1年前
中目黒にあるL'ecole vantanの
キャリアカレッジ(社会人コース)に通学しました。
週に1度、日曜だけ通う半年間。
埼玉の奥地からは片道2時間かかります。
基礎的な調理能力と経営の知識を得て
同じ開業を目指す仲間と繋がりも得ました。
そして第一線で活躍する講師陣との人脈は
今も変わらず憧れの存在で
目標として心の支えとなっています。
田舎のオバちゃん店長が中目黒で授業(少し慣れました)
レコールバンタンでの授業3回め。
11月11日(水)のお昼
2年生のクラスで開業レクチャーしてきました。
参加者5名。(クラスは約25名ほど)
前回は7名でしたが、あの初日の内容じゃ
参加のテンションは下がるよねーと受け入れ
むしろ参加してくれる方がいる奇跡に
ありがたいのぉ、と思いつつ教室に向かいました。
トークの暴走対策前回、とてもやる気を見せてくれた
爽やかな男子がいて、ちょっとうれし