こじまま(Masae Kojima)

パンケーキが人気のカフェを経営。2011年開業。コロナの影響は年単位で長引くことを想定し、いろんな対策をしていきます。

コロナでふるいをかける

コロナ禍では まさに渦に巻かれる感じで 全てがグッチャグチャになり その後、ガラガラポン!で 残るものや新しいものが出てくると 地域活性担当の師匠が 私に教えてくれま…

カフェオーナーの発信について

私はシェフ出身ではなく 主婦出身のカフェオーナーです。 年齢的にダジャレを許されると思って そんな自己紹介をすることが多いです。 主婦出身のカフェオーナーと言えば…

ロスになったカレーで動画作成

残ったカレーはアレンジ無限大⁈ ある意味、残さず活用してます(笑

コロナ関連の書類作り開始

今日はYouTubeをお休みして パソコンとにらめっこしてました。 お店を開業するまで 派遣でプログラマー(VBAですが)してたので パソコン作業は苦でないのですが 申請書とな…

YouTubeの活用

時代は動画。 中でもYouTubeの活用は 絶対にやるべきことだと あちこちから聞こえてきても 当店のようなカフェ形態で どう活用したらいいのか悩みました。 まずYouTubeで…

助けてコールの飽和

コロナウィルス感染症拡大で ホテルなどの観光業や 飲食店が大変なことになった! と、本格的に騒がれ始めたのは 3月の終わり頃だったでしょうか。 あの頃は「大変です…