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二回以上作った我が家の鉄板メニュー

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自分のnoteから二回以上作った我が家の鉄板メニューをまとめました。簡単に作れて、かつ、美味しいものを厳選しています。
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#つくおき

プルコギ

プルコギ

またしてもつくおきさんのレシピです。一回やりだすと、そればっかりになるなあ。

レシピ材料フリーズドライねぎ的なものを導入してました。ねぎ食べられない長男氏のために、後振りで彩り付けるのに使ってます。便利です。

料理メモ仕上げのポイントにあるように、最後うまく水分を飛ばしてあげると良さそうです。ちょっと手を抜いてしまったので、仕上がりが汁っぽくなってしまいました・・

また作りたい度★★★★★

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たらこポテトサラダ

たらこポテトサラダ

つくおきさんのレシピです。いつもお世話になっております。
たらもって、たらこ+じゃがいものことかと思ってたけど、そうじゃないらしいです。勉強になりました。

タラマ(魚卵の意)とニンニクをパンまたはジャガイモに練り合わせたメゼ(軽食、前菜)である。地中海地方ではもっぱら塩漬のコイやボラの卵を使用し、タラコは代用品である。

「オフチョベットしたテフをマブガッドしてリットにします」よりは分かる気がす

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キャベツとひき肉のミルフィーユ焼き

キャベツとひき肉のミルフィーユ焼き

久々につくおきさんのレシピです。もちろん作り置きにはならず、ほとんど食べてしまいますが。

レシピ材料中濃ソースが残りわずかしかなく、大さじ3取れなかったので、代わりにウスターソース入れてみました。特に問題なかったと思います。

料理メモキャベツの塩もみでほとんど水が出なかったのですが、こんなもんなんでしょうか。キャベツの塩もみをしたことなかったので、よく分かりません。。
あと、久々にオーブンを使

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キャベツの塩チャプチェ

キャベツの塩チャプチェ

最近大変お世話になっている「つくおき」さんのレシピです。最近(いまさら?)主菜、副菜、汁、ご飯って感じで献立組み立てているので、今回は副菜ポジションになります。

レシピ材料ひき肉なのに、間違って普通のむね肉買ってきてしまった・・フードプロセッサーで処理することで、解決?しました。

料理メモキャベツは多いかな?と思うくらいの量入れて大丈夫です。蒸し焼きにする工程で結構かさが減りました。

また作

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[ノンフライヤー]鶏むね肉のチキンナゲット

[ノンフライヤー]鶏むね肉のチキンナゲット

そしてまたつくおきさんのレシピです。いかにも子どもが喜びそうなレシピに、即作ろうと思い立ちました。

レシピ材料先週の使い残りの鶏むね肉100gくらいを足して、ほぼほぼ1kgの鶏肉を使いました。さすがに作りすぎたかと思ったけど、つくおきだから問題ない。

料理メモタネ作るところまでは、レシピ通り。
ノンフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷いて、隙間からタネが落ちないようにしました。平たい大

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