フォローしませんか？
シェア
田中一郎
2022年9月12日 09:42
エクセルシオールトーストプレート、コーヒーS ¥460モーニング調査のためエクセル訪問。約2分位での提供。サラダを盛っている間にパンをトースターで焼いていた。甘めの厚切りトーストでバターが真ん中に乗っている。クロスに切り目が入っており手でも切りやすくなっている。最後に乗せているのでバターはあまり溶けておらずバターナイフで広げる形。サラダはシンプルにレタスと玉ねぎとトマト。シンプルで
2022年9月10日 18:29
アンティコカフェイタリアのバールをイメージした高回転のお店。アイスコーヒー¥390モルタデッラとパルミジャーノクリーム¥530アイスコーヒーは苦目。サイズが大きい。モルタデッラとパルミジャーノクリームはかなり塩味が強く感じた。パンはフワフワで見た目に反して軽い。モルタデッラの挟み方がかなりはみ出て見えるようになっている。見せ方が参考になる。ショーケースの後ろにホットサンドにする挟
2022年8月13日 16:33
ジャン=ポール・エヴァンの表参道ヒルズエクレール ¥756カフェ(コーヒー) ¥770ムニュマリアージュデテバナーヌ ¥1,450エクレール15cmくらいの大きさ。シンプルに上にフォンダンがかかっているスタイル。生地は時間が経ち少ししっとりとしていた。チョコレートの味わいがしっかりしている。生地も整っていて上のフォンダンのかかり方がピシッとしていた。機械で作っているのだろうか？
