MUJIの温州みかんを飾ったグルテンフリーのブラウニー
世界観も商品そのものも好きなブランドのひとつ『MUJI』。定番でつかっているもの、定期的に買っているものを列挙してみるとこれだけあります。
シリコーンスパチュラ
シリコーン調理スプーン
磁器ベージュ皿・大 直径
ステンレスひっかけるワイヤークリップ ４個入
さらさら描けるゲルインキボールペン
足なり直角 足底パイル ショート丈靴下
綿でさらっとレギンス
綿とウールで真冬もあったか長袖Ｔシャツ
化粧水 敏感肌用 高保湿タイプ
除光液
綿天竺・落ちワタ入りルームシューズ（下部のVlogで履いています）
お世話になっております、MUJIさん。
いつものようにMUJIの店内をふらっとしていたときに新発見したのがコレ。
ご存知でしたか。熊本県産の温州みかんを乾燥させた商品です。砂糖も塩も油も添加されていなくて、しかもおいしいから新たなうちの常備品となりました。
ほんのり甘酸っぱくて、噛みしめれば噛みしめるほど、みかんのうまみがじゅわっと口中にひろがります。
そのままスナック菓子のように食べてもいいのですが、せっかくなので、「MUJI温州みかん」を主役にしたヘルシーなブラウニーをつくりました。
低糖質グルテンフリー＆シュガーフリー「MUJI温州みかん」のブラウニーレシピ
つかう型はこちら。
CHEFMADE ブラウニー型 マフィン型 スクエアパン型 6ヶ取
材料（6cm×6cm 6個分）
【ブラウニー生地】
カカオ100％：90g
ココナッツオイル：65g
ココナッツシュガー：80g
卵：2個
アーモンドパウダー：60g
ココアパウダー：大さじ2
ベーキングパウダー：大さじ½
バニラエクストラクト：大さじ1
カカオニブ：15g
【トッピング】
マスカルポーネチーズ：適量
MUJI温州みかん：6枚
※ココナッツシュガーは”砂糖”ではありません
つくりかた
①カカオとココナッツオイルをレンジにかけて溶かす
②ボウルにココナッツシュガー、卵をいれもったりするまで泡立てる
③ ①を加え混ぜあわせる
④あらかじめ混ぜあわせておいたアーモンドパウダー、ココアパウダー、ベーキングパウダーを③に加え混ぜあわせる
⑤バニラエクストラクト、カカオニブを加え混ぜる
⑥ケーキ型に生地を流しいれ、予熱しておいた170℃のオーブンで20分焼く
⑦冷めてからマスカルポーネチーズをのせ、温州みかんをのせる
マスカルポーネチーズの代わりに、クリームチーズ、生クリーム、ヨーグルト、ココナッツクリームなどをトッピングしてもあいます。
「温州みかん」はちょっと飾るだけでかわいくなるし、おいしいし、こんなヘルシーで便利な乾燥フルーツだったら、もっとたくさんの種類をだして欲しいですね。MUJIに期待。
ブラウニーを焼いている合間に体幹を鍛えたり実食したりを収録したVlogもぜひご覧ください。
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網つきトレー：ゆとりの空間、プレート：WEDGWOOD、カップ＆ソーサー：BARNEYS NEW YORK、コーヒーカラフェ：KINTO