新しい朝のためにスープと玉子と気分を変えて

毎日同じような朝、同じような朝ごはん。

「・・・また、これ？」
なんて、息子にいわれたことがあるから。

少しだけ、変化をつけている。

気分を変えて、毎日新しい朝を迎えたいから。

1日目　野菜スープと目玉焼き

涼しくなってきたので、スープをたっぷり作りました。

玉ねぎとにんじん、ベーコン、マシュルームを炒めて、塩を少し振って。
お水を入れてから、キャベツを入れて。

コトコト。ブイヨンを足して。

目玉焼き、ベーグルに、プチトマト。

スープはひと口目でやさしい野菜の味。

ふた口目で体が温まります。

頭も体も目を覚まして、行ってらっしゃい✋

スープの具は「冷蔵庫にあるもの」で。
変えたら変えただけ、バリエーションができます。

2日目　トマト味スープに落とし玉子

同じスープにトマトジュースを入れました。
トマト缶を冷凍した、キューブのこともあります。

そこに玉子を落として。
くずすと、少しトマトの酸味が柔らかくなります。

トロッとした半熟で、するするするっと食べられます。

ごはんを入れてもおいしいけれど、今日はベーグル。
ザクッとしたベーグルと、スープ。

交互に食べてね。

3日目　ポタージュとゆで玉子

1日目と同じスープに、棒型のフードプロセッサーを入れて。

ガーッ！

あっという間にポタージュになります。
仕上げに、パセリをひと振り。

パンと、半熟ゆで玉子、ミニサラダ。

ポタージュは煮込んだ味が一体になって。
古いけれど「滋養じよう」という言葉が合います。

眠い時も、これなら食べやすくて。
「飲み物」みたい。

ゆで玉子はお湯で8分ゆでた、トロリの半熟。

サラダはカラフルに、プチトマトとロマネスコ（昨日の残り、ブロッコリーでOK）。
ちょろっとオリーブオイルをかけて。

もっちりしたパンが、ポタージュにぴったり。

つけて食べても、いいかも。

Every day is a new day.

スープは大きめのお鍋にまとめて作って、保存容器に入れて。

少しずつ味を変えると、食べる息子だけではなく・・・

作る私も気分が変わるのです。

Every day is a new day．

アメリカの作家、アーネスト・ヘミングウェイの言葉です。

毎日が新しい日。

そういう気持ちで。

朝ごはんも、毎日新しい気分で。

新しい朝を。