高校生息子の朝食☆カラフルピーマンと玉子焼きのお花サンド

今週は、桜にせかされるように春っぽい朝食を作りたくなりました。
ちょうど小さめのカラーピーマンがあったので、花に見立てて飾りました。
花咲くオープンサンドです。

朝食

・カラーピーマンと玉子焼きのオープンサンド
・サラダ
・みかん
・カフェオレ

作り方

パンを焼いてバターを塗ります。
玉子を溶いて、ミルクと塩コショウを入れます。フライパンか玉子焼き機で薄炊き玉子のように焼きます。同じフライパンか玉子焼き機で、そのままスライスしたカラーピーマンを炒め、塩コショウします。
トーストに玉子焼きとカラーピーマンをのせます。

カラーピーマンを上にのせたほうがきれいですが、食べにくい場合はオムレツにカラーピーマンを入れちゃうのも手です。

ブロッコリーはレンジで加熱します。お皿にレタスをちぎってのせ、半分に切ったプチトマトとブロッコリーをのせ、ドレッシングかオリーブオイルとレモン汁（瓶詰でOK）をかけます。

みかんをむいて。
カフェオレを入れて。

はい、どうぞ✨

息子には今一つだったようです。
「ちょっと食べにくいよ」
「かわいい」ではなくて「食べやすい」が大事です。はい。

私は、今日は九州の方とZOOMインタビューです。

あなたにわくわくすることがありますように💖

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