#スパイスおやつ
【おうちでアーユルヴェーダ】★スパイスきなこボール
スパイスが香る素朴な味の
きな粉ボールです。
【材料】
きな粉 …70g
砂糖 …30g
岩塩 …ひとつまみ
（きび砂糖15g、黒糖15g）
ギー …30〜35g
シナモンパウダー …1/2
カルダモンパウダー …1/2
ナツメグパウダー …1/8
（仕上げ用）
きな粉 …適量
シナモンパウダー …適量
【作り方】
1.ギーは鍋で溶かしておく。
2.あらかじめ計量しておいた粉類、パウダー
【おうちでアーユルヴェーダ】★スパイスアップルクランブル風
りんごのスパイス煮に
グラノーラ、ナッツを
ギーで絡めて合わせました
〈材料〉
・りんごの水煮
りんご … 1個
しょうがスライス … 3〜4枚
シナモン … 3cm 3本程度
ブラックペッパーホール … 7粒
水 … りんごがひたひたになるくらい
・クランブル
オートミール … 30g
ミックスナッツ … 40g
（かぼちゃの種、クコの実、レーズン含む）
ギー … 大さじ4程
【おうちでアーユルヴェーダ】★リンゴの水煮シナモン
リンゴを水で煮て、シナモンパウダーを
ふりかけた、簡単なおやつです
【材料】
りんご …1個
水 …鍋のリンゴの半分〜
シナモンパウダー …小さじ1/4〜
【作り方】
1. リンゴを食べやすい薄さの半月切りにします
2. リンゴを鍋に入れ、リンゴの半分くらいの
高さまで水を入れます。
（ひたひたでもOK）
3. リンゴが柔らかくなるまで10分程度、
沸騰後、弱火で煮詰めます。
水分を残
【おうちでアーユルヴェーダ】スパイス緑豆ぜんざい
緑豆で作るスパイスぜんざいです。
（緑豆ぜんざいは台湾のスイーツだそうです。）
【材料】
緑豆ホール …1/4カップ
水 …400ml
砂糖 …大さじ2〜お好み
塩 …ひとつまみ
シナモンホール …3cm程度
（しょうが …ひとかけをスライス）
（フェンネルシード …小さじ1/4）
（スターアニス …ひとかけ）
（クローブ …一粒）
（ヒング …小さじ1/8）
※（）のスパイスはお好みで足し
【おうちでアーユルヴェーダ】スパイスシロップの作り方
プリン、ヨーグルト、トウファ、
スイーツにかけて美味しい
スパイスシロップの作り方です。
【材料/150ml程度】
・水 …150ml
・砂糖 …15〜20g
〈スパイス〉
・シナモンリーフ …１枚
・カルダモン …3粒程度
・シナモン …3cm程度
・ブラックペッパー …5粒程度
・フェンネル …小さじ1/4
・アニスシード … 小さじ1/8
・キャラウェイシード …小さじ1/8
（他にスタ