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料理関連

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テレワークが増えて料理にはまった
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#イタリアン

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【料理】自家製パンチェッタ

【料理】自家製パンチェッタ

こんにちはあるいはこんばんは

自炊にはまり、イタリアンにはまり
そして、自家製パンチェッタへ

今回は時短のために「ピチットシート」を使います
2週間から3週間、冷蔵庫で乾燥させます

まずは材料を準備します

豚バラ肉にフォークで穴をあけます

塩を全体にまぶし、ハーブをつけます

冷蔵庫で乾燥させます

塩とハーブを洗い流して水気をふき取り、引き続き冷蔵庫で乾燥させます

※シートは水がたま

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【Youtube】料理系Youtubeまとめ(シェフ編)(14選)

【Youtube】料理系Youtubeまとめ(シェフ編)(14選)

こんにちはあるいはこんばんは

私が見ている料理系(シェフ)のYoutubeをまとめます

丁寧かつ面白いものが多いです

レシピサイトだけでは伝わらない行程や塩梅、料理の楽しさを感じられます

実際に参考にして作った料理はストーリズにあげています

1.Chef Ropia料理人の世界たまねぎカットで有名、昔からYoutubeをやられていて、いろんな料理や考え方を動画にされています

イタリア料

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