かぼちゃプリン

これを、

切って、

蒸して、

潰して、

濾して、牛乳と砂糖と卵液と混ぜて…

さらに濾してなめらかにして…

蒸して…

冷やすと…

こう！

簡単に書きましたが、濾すのが若干手間です。

でも、舌触りが格段に変わるので、ちゃんと濾した方がいいです。

旬の食材をたくさん使って料理したいな。

秋は色に対する好奇心が高まる時期です。