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琵琶近江商店
2021年1月13日 15:24
こんにちは、琵琶近江商店のひろもりです。最近は湖北でも体が縮こまるような寒さです。さて、もう何日も過ぎてしまいましたが、お正月にはおせち料理を食べられたかと思います。滋賀県は琵琶湖によって独自の食文化がそれぞれの地域で栄えています。その中でも、おふくろの味としても縁起物としておせち料理などに入れる【 えび豆 】を紹介したいと思います。湖北の郷土料理 えび豆えび豆は近江湖北地域が
2020年12月2日 16:14
こんにちは、琵琶近江商店ひろもりです。皆様鮒寿司を食べられたことはありますか。食べられた方、どうだったでしょうか。食べたことがない方も「とっても臭いんでしょ？」ということぐらいは知ってらっしゃるかもしれません。そんな“くさ～い”鮒寿司ですが、この時代まで残っています。臭くてまずいなら今の時代まで残っているはずがありません。残っているということは、鮒寿司が大好きな人たちがいて食べ伝えられ
2020年5月29日 15:04
こんにちは、ひろもりです。カラッとした風が気持ちいい5月の終わりですが、もうすぐ梅雨がやってきます。梅雨が終われば急に暑くなってくる…今が一番散歩に適した季節ではないでしょうか。在宅勤務などもあり運動不足が気になっていたので、わたしも気張って散歩をしておりました。運動不足の体に鞭を打ち、家から琵琶湖まで片道約30分本日の目的地は「長浜城」です。長浜城とは羽柴秀吉（豊臣秀吉）が初め
2020年5月20日 15:15
こんにちは、琵琶近江商店ひろもりです。山はもこもこ緑色に、空は高く青い初夏の季節。この時期の琵琶湖では「小鮎」の漁がおこなわれています。本日は、滋賀県の初夏の味「小鮎」について、どうぞお付き合いください。琵琶湖に住む小鮎とは小鮎とは読んで字のごとく、小さい鮎のことです。子供の鮎、稚鮎を連想されることが多いですが滋賀県でいう小鮎は「子供の鮎」ではありません。川で育つ鮎とちがい、び
