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元看護師。 インドで何度も救われたスパイスの存在。すべてがつながった陰陽五行と薬膳。ふ…

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元看護師。 インドで何度も救われたスパイスの存在。すべてがつながった陰陽五行と薬膳。ふと叡智が湧き出る人間の身体。その体験から気づいたことなど発信していきます。キッチンがパワースポットになって、ひとりでも多くの方のHappyが増幅しますように♡

スパイスを使った簡単薬膳レシピ「鰆のターメリックソテー」

こんにちは 　 スパイスの効果的な使い方が分かったところで 簡単メニューを作っていきましょう♡ 季節の変わり目 新生活スタートしてストレスも多い中 花粉症などのアレ…

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2週間前
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ターメリックの取説～肝臓にはターメリック❤のその前に～

「ウコンの力」を飲み会の前に飲む方はまだいるのかな？ このCMで肝臓にはウコン！ターメリック！と つながった方は多かったのではないでしょうか 　 ターメリックは、ウコ…

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Spiceの取説　続

前回は、スパイスの形状の違いによる扱い方をご紹介しました 今日は、ホールスパイスの魅力を引き出す方法についてお話ししますね ホールスパイスは、スパイスの形状その…

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spiceの取説

スパイスを使いこなして200％魅力を満喫しよう❤ 　 今日はスパイスを使うときの基本のき❤をお話しします 　 スパイスには ホールスパイスとパウダースパイスがあります …

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1か月前
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スパイスを使った簡単薬膳レシピ「鰆のターメリックソテー」

スパイスを使った簡単薬膳レシピ「鰆のターメリックソテー」

こんにちは
　
スパイスの効果的な使い方が分かったところで
簡単メニューを作っていきましょう♡

季節の変わり目
新生活スタートしてストレスも多い中
花粉症などのアレルギー症状から風邪をひきやすい時期ですが
みなさんの体調はいかがでしょう？
　

最近、私の実家の両親の周りで肺炎が多く
両親も風邪をひいてかなりの咳き込みとのどの痛みがあるようです
　
そんなときにこのひと品❤

　
「鰆のターメリ

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ターメリックの取説～肝臓にはターメリック❤のその前に～

ターメリックの取説～肝臓にはターメリック❤のその前に～

「ウコンの力」を飲み会の前に飲む方はまだいるのかな？
このCMで肝臓にはウコン！ターメリック！と
つながった方は多かったのではないでしょうか
　
ターメリックは、ウコンなのですが
ターメリックといえばカレーですね
　
ターメリックはカレーの代名詞になっていますが
カレー特有のあの香りはターメリックではありませんｗｗｗ
ターメリックは鮮やかなあの黄色！！　

そして、
　
ターメリックが肝臓に良いと

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Spiceの取説　続

Spiceの取説　続

前回は、スパイスの形状の違いによる扱い方をご紹介しました

今日は、ホールスパイスの魅力を引き出す方法についてお話ししますね
ホールスパイスは、スパイスの形状そのもの
植物の種子や葉っぱ、つぼみ、樹皮です。
そのままでも、強い香りがするものもありますが、　
それでも香りや有効成分は内側に詰まっています
　

A　カルダモン
これは、種子

外側の鞘の中に小さな種子が詰まっています
硬い鞘におおわれ

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spiceの取説

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スパイスを使いこなして200％魅力を満喫しよう❤
　
今日はスパイスを使うときの基本のき❤をお話しします
　
スパイスには
ホールスパイスとパウダースパイスがあります
　
ホールスパイスは
写真のようなスパイスそのもの
　
パウダースパイスは
スパイスそのものを砕いて粉にしたもの
（成分を抽出したものではないので溶けません）
　
【お料理に入れるタイミング】
　
ホールスパイス
スパイスそのものな

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