週間献立note：7/12~7/18
医食同源。卍易風水師がお送りする、よそ行きでない毎日のごはんとその日常。食養生１日１漢方を目指します。
7/12月 #ねばねばうどん #夏の定番メニュー
いよいよ湿度も上がり夏本番❗️
食欲が減退してても食べやすいねばねばうどん。
納豆、キムチ、蒲鉾、
きゅうりの梅酢漬けを乗せて混ぜ混ぜ。
梅酢の酸味と
キムチのピリッと発酵で
にゅるっと行けちゃいます。
むしろ、うどんが噛みにくい。
湿度で胃腸がやられやすいから
意識して良く噛まなきゃね。
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大豆（納豆）
四気五味 ： 甘味、平性
帰経 ： 脾、胃、大腸
効能 ：血の巡りを良くし、解毒する
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7/12月 #キーマカレー
カレーパンを作るためにキーマカレーの練習✨
@and_spice 師匠直伝の
スパイスからのキーマカレーです。
今回は、テンパリングが上手になったのか
めっちゃスパイスの香りがよく出てた🥰
フレッシュトマト使ったのもあるのか、
なんかより美味しい感じ。
さ、手順も思い出したし
そろそろカレーパンを作ろうかなー✨
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#パクチー #香菜
四気五味 ： 辛味、温性
帰経 ： 肺、胃
効能 ：気の巡りを良くし、解毒する
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7/14水 さわらの酒粕漬け
さわらの酒粕漬け
白ナスの焼き茄子
きゅうりときくらげの酢の物
自家製寄せどうふ
つるむらさきと薄揚げの味噌汁
今日のさわらは漬かり具合も
ええ感じで美味しかった。
白ナスの焼き茄子は
とろっとしててめっちゃ美味しいの。
熱々なのがまた美味。
キクラゲがためしてガッテンで特集されてた。
便秘にも効果的との事で
しばらく色々試してみます🥰
薬膳的にも平性なので常食しても大丈夫👌
今日も美味しゅうございました✨
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#キクラゲ
四気五味 ： 甘味、平性
帰経 ： 肺、胃、大腸
効能 ：血液をサラサラにし、生活習慣病予防に
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7/15木 #肉じゃが
肉じゃが
ワイルドきゅうり
つるむらさきとお豆腐揚げの味噌汁
今日の肉じゃがは、土井さんのレシピ。
すき焼きみたいに
牛肉の1/4を焦げ目が付くほど焼く。
旨味のベースを作ります。
出汁も水も使わず
野菜からの水分だけで蒸し焼きに。
重ねてほっとくだけなのに
じゃがいもホクホクで
牛肉も柔らかく美味。
顧問さまは電鍋で作るより
無水のこのレシピがお気に入りとの事なので
また作ります🥰
レシピはこちらね。ぜひみんな作ってみて。
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じゃがいも
四気五味 ： 甘味、平性
帰経 ： 胃、大腸
効能 ：胃の調子を整えて、脾を丈夫にする。気を補う
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7/16金 ホタテとトマトのバター醤油炒め
ホタテとトマトのバター醤油炒め
イワシのさつま揚げ風
ナスとヒラタケの味噌汁
今日はパン屋の日、
梅雨明けしてめっちゃ暑かった〜🥵
しっかりクーラー入れて
（それでもあんまり効かんけど）
経口補水液を飲み
岩塩粒を時折ガリガリしていたので
今日は乗り切れたっ☺
さてさて、晩ご飯は
ホタテとトマトのバター醤油炒め。
ホタテとバター醤油は鉄板。
トマトとピーマンも一緒に炒めて栄養満点に。
ピーマンのシャキシャキ感を残すと
食感も楽しめていい感じです。
イワシのさつま揚げ風は
生活クラブさんの手軽にいわしを使う。
シソと梅干と味噌と片栗粉で
タネを作ってフライパンで焼く。
ミョウガを薬味に。
冷えた日本酒によく合います🍶
今日も美味しゅうございました🥰
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ホタテ
四気五味 ： 甘味・鹹味、平性
帰経 ： 肝、脾、胃、腎
効能 ：身体を潤し冷ます力を補う
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7/17土 タコスメルカド さんでタコス祭り🌮
最初から最後までタコスonly！！
前菜セビーチェを揚げたトルティーヤにのせたやつ
海老好きには堪らん美味しさ。
メインはタコス６種🌮
・カルニータス（豚肉）
・チリコンカン
・フィッシュ
・牛肉
・海老とアボカド
・唐揚げ
コーントルティーヤの香りが好きなのよねー。
どれもめっちゃ美味、やばばば🥰
唐揚げタコスは初めて食べたけど
めっちゃマッチしてたー。
トルティーヤの懐の広さを感じる一品。
そして、ドリンクは東京なので
もちろんノンアルコールビール。
ライムを絞ってコロナビール風。
なんちゃってなのに、ほろ酔い気分を味わえました。
結構、アリね〜🥰
ごちそうさまでした🌮🌮🌮
7/18日昼 かつおのたたき＆春巻き
今日は1人なので作る意欲が家出、
生活クラブさんの冷凍消費財をありがたく頂く。
カツオは塩水につけて解凍するだけなので楽チン。
そして、その辺のカツオのたたきより美味しい🥰
薬味をどっさり乗せて、柚子ポン酢で頂きます。
春巻も平田牧場の豚肉で優しい味つけ。
家で食べるにはちょうどいい感じ。
今日も美味しゅうございました✨
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#カツオ
四気五味 ： 甘味、平性
帰経 ： 腎、脾
効能 ：体力を回復して、貧血や不眠を改善
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7/18日夜 豚肉となすとトマトのみそ炒め
豚肉となすとトマトのみそ炒め
いんげんの蒸したの
つるむらさきと薄揚げのお味噌汁
いやー、今日も暑かったですね。
家にいてクーラーかけても
じんわり汗かく様な感じでした。
今回な時はちょっと味濃いめが恋しい。
トマトの味噌炒めって初めて食べたけど
トマトの酸味と味噌のコクがで旨味が増してる。
夏に食べたいお味です。
今日も美味しゅうございました🥰
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豚肉
四気五味 ： 甘味・鹹味、平性
帰経 ： 脾、胃、腎
効能 ：便秘解消や美肌づくりに
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