新玉ねぎレシピ第3弾【ミートオニオンリングカレー】

こんにちは、淡路島カレーのまーぼーです(^^♪
新玉ねぎを丸ごと使ったレシピ第3段です！

今日はがっつり食べたいな、という気分の時ありますよね。
そんな時には巨大イカリング、、、
ではなく「ミートオニオンリングカレー🍛」。

新玉ねぎだけでも美味しいですが、お肉を使ってボリュームを出すと更にジューシーで食べ応えがあります！

★★★

【　材料(1人分)　】

玉ねぎ・・・1個
豚バラ肉・・・4枚
小麦粉・・・適量
卵・・・1個
パン粉・・・適量
塩胡椒・・・少々
淡路島カレーレトルト・・・1パック
ごはん・・・200g前後(お好みで)
パセリ・・・少々

【　作り方　】

① 玉ねぎを輪切りにして2切れ作り、真ん中でくり抜く。

② ①の玉ねぎに小麦粉をふる。

③ 豚バラ肉に塩コショウで下味をつけ、玉ねぎに巻く。
巻き終わったら再度小麦粉を振る。

④ 卵を割りほぐす。③を卵液にくぐらせ、パン粉を両面にまんべんなくつける。

⑤ 180℃の油で④を両面がきつね色になるまでひっくり返しながら、油で揚げる。揚がったらキッチンペーパーで油をきっておく。

⑥お皿にご飯を盛り、カレーを流して、パセリを散らします。
ミートオニオンリングを乗せたら完成です！

サクサクの衣の中から肉の旨味と玉ねぎの甘みが飛び出ます！

中心部分の玉ねぎでオニオンソースを作ってかければ余すところなく、丸ごと新玉ねぎを召し上がれますよ！

肉と玉ねぎという、カレーの具材の王道を大胆にトッピングしてがっつり、満足感たっぷりかと思います。

ぜひ作ってみてくださいね(^^)/